Starbucks ปรัชญาที่ทำให้คนมีร้านกาแฟเป็น ‘ออฟฟิศหลังที่สาม’ | Biztory EP.43

📢 Biztory ตอนนี้มีของมาแจกด้วย! . สำหรับใครที่ชอบแบกอุปกรณ์ไปนั่งทำงานและเรียนในร้านกาแฟ มีกิจวัตรวันหยุดคือการนั่งจิบคาเฟอีนให้ชุ่มฉ่ำใจในคาเฟ่สวยๆ รู้หรือไม่ว่าต้นกำเนิดที่ทำให้คนไปใช้ชีวิตในพื้นที่ร้านกาแฟมากขึ้นมาจากปรัชญาการทำงานของ Starbucks เมื่อ 55 ปีที่แล้ว . Starbucks ภายใต้การนำของ Howard Schultz ได้พยายามทำให้ร้านกาแฟเป็น ‘third place’ หรือ ‘พื้นที่ที่สาม’ ที่คนสามารถใช้ชีวิตได้ นอกจากการอยู่บ้านหรือไปที่ทำงาน นับเป็นการเปลี่ยนวัฒนธรรมการดื่มกาแฟจากยุคที่ทุกคนมักชงเครื่องดื่มที่บ้านหรือที่ทำงาน มาเป็นการเยือนร้านกาแฟ ค่อยๆ นั่งจิบรสชาติดีๆ . และนับตั้งแต่ Starbucks ตั้งสาขาแรกในไทยเมื่อเกือบ 30 ปีที่แล้ว คนไทยก็เข้าถึงวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในร้านเช่นกัน แวะเวียนเข้าไปใช้บริการนั่งทำงาน อ่านหนังสือ จนตอนนี้ การได้ยินเสียงเครื่องบดกาแฟระหว่างทำงาน มองเห็นผู้คนแปลกหน้ารายล้อม ก็ไม่ใช่เรื่องแปลกประหลาด แต่เป็นอีกหนึ่งสุนทรียะที่คนวัยทำงานและวัยเรียนใช้แก้เบื่อจากการนั่งทำงานที่บ้าน หรือนั่งจมจ่อมในออฟฟิศ . ยังมีเรื่องสนุกๆ อีกมากที่ Starbucks ได้เข้ามาทำให้คนไทยได้มองร้านกาแฟในมุมใหม่ ไม่ว่าจะเป็นวิธีการสะกดชื่อบนแก้วลูกค้า หรือการออกแบบ Starbucks Thailand ที่แตกต่างกันตามพื้นที่ แถมยังมีสาขาที่ ‘ใหญ่ที่สุด’ และ ‘อยู่สูงที่สุด’ ในไทยด้วย . ตามไปฟังเรื่องราวของ Starbucks กับ ‘เจน–เจนจิรา วงศ์สวรรค์’ Senior Marketing Manager และ ‘ย้ง–นพรัตน์ อาภรณ์สุวรรณ’ Coffee & Partner Engagement Manager จาก Starbucks Thailand ได้ใน Biztory ตอนนี้ . แอบบอกด้วยว่า ใครฟังจนจบ เรามีของรางวัลมาแจก! 📌 กติกาการร่วมสนุก 1. กดติดตามเพจ Capitalread 2. คอมเมนต์คำตอบว่า ‘Starbucks Thailand สาขาที่สูงอันดับ 2 ของในไทยอยู่ที่ไหน?’ ใต้โพสต์ Biztory EP.43 ในเฟซบุ๊ก Capitalread 3. แชร์โพสต์นี้ไปที่หน้า Facebook Timeline ของคุณพร้อมเปิดสาธารณะ คนที่ตอบคำถามได้ถูกต้อง และแชร์โพสต์ของเราหน้าเฟซบุ๊ก 5 คน รับแก้วน้ำ Starbucks ได้เลย . 🎧 รับฟังได้ที่ YouTube :    • Starbucks ปรัชญาที่ทำให้คนมีร้านกาแฟเป็น ‘...   Spotify : bit.ly/4grE26X Apple Podcast : bit.ly/4gUyRN2 . 0:00 เปิดรายการ 2:48 ธรรมเนียมการชิมกาแฟ (coffee tasting) 4 ขั้นตอน 7:49 กาแฟ ‘ม่วนใจ๋ เบลนด์’ และการสนับสนุนชุมชน 8:28 แหล่งปลูกกาแฟทั่วโลกของ Starbucks และการวิจัยสายพันธุ์ 9:51 จุดเริ่มต้นของ Starbucks 11:13 ปรัชญา ‘third place’ 15:21 Starbucks สาขาแรกในไทย 18:40 การปรับตัวเข้ากับไลฟ์สไตล์คนไทยและ third place ยุคใหม่ 20:30 เมนูพิเศษและการเลือกใช้วัตถุดิบโลคอล 27:50 วิธีคิดในการเลือกทำเลและการออกแบบสาขา 29:30 เจาะลึกสาขาที่ใหญ่ที่สุดและสาขาที่สูงที่สุด 31:26 สาขาที่เล็กที่สุดในไทย 34:40 เบื้องหลังการเขียนชื่อบนแก้ว 38:54 ความหมายของผ้ากันเปื้อนสีดำ 41:00 กลยุทธ์การแข่งขันในตลาดกาแฟปัจจุบัน 43:40 บริการเลเซอร์ชื่อบนแก้วและโปรแกรม Starbucks Rewards 45:06 ก้าวเข้าสู่ปีที่ 28 ของ Starbucks Thailand #Capitallisten #Biztory #StarbucksThailand #สตาร์บัคส์ 🔔 กดติดตาม Capitalread ทุกช่องทางได้ที่ Spotify: https://open.spotify.com/show/03TCJo4... Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/th/podcast... Facebook:   / capitalreadco.official   Instagram:   / capitalreadco   TikTok:   / capitalofficial   X: https://x.com/capitalreadco ☎️ ติดต่อโฆษณา: [email protected] ☎️ ติดต่อกองบรรณาธิการ: [email protected]