BROCHETAS DE POLLO A LA PARRILLA
Porciones para 5 personas: Ingredientes : 1 kg de muslo sin hueso con piel o sin piel (al gusto), ó puede ser pechuga de pollo. 3 piezas de chile morrón. 1 cebolla blanca grande. Para la salsa a glasear: 200 ml. de salsa de soya. 100 grs de azúcar mascabada o azúcar morena. 1 cdita. de ajo picado. 1 cdita. de jengibre rallado. 1 cdita de chile quebrado(Chile de árbol).
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