🍴🫘🤔🥕 ¿Comedores universitarios en Latinoamérica? 🥕🤔🫘🍴 | De eso se trata. Ep. 30 de septiembre.

Conoce toda nuestra programación en el sitio web oficial 😀👉: https://tv.buap.mx/ En La entrevista, la Mtra. Marcela D’Alva Patiño, la cocinera pitagórica e investigadora, dialoga acerca de la historia detrás del modelo de comedores universitarios desarrollado en algunos países de Latinoamérica, como Brasil, el cual presenta problemas con las siguientes situaciones: identificación, filtrado y estigmatización de los comensales; o Argentina, el cual tiene un problema en la reducción de los tiempos de espera. En un comedor universitario se espera la obtención de una comida integral que cumpla con los siguientes requisitos: ser barata, lo cual se puede resolver con un subsidio; estar a tiempo y tener calidad. ¿Cuál es tu opinión? Ricardo Cartas te espera en una emisión más de la revista cultural De eso se trata, un espacio de ciencia, cultura, salud, gastronomía, libros, y más, que podrás sintonizar desde cualquier parte del mundo de lunes a viernes en un horario de 08:30 a 10:00 horas a través de https://tv.buap.mx/ 💻😁.