Az egyik legjobb otthoni dagasztó? 🍕 Famag Grilletta IM5 10V HH teszt egy pizzaiolo szemével

Famag Grilletta IM5 10V HH dagasztógép teszt és technikai bemutató! 🍕 Ebben a videóban egy profi pizzaiolo (pizzamester) szemével nézzük meg a piac egyik legjobb otthoni spirál dagasztóját. Kiderül minden az előnyökről, hátrányokról, a lánchajtásról és a sebességfokozatokról. Szeretnél tökéletes, magas hidratáltságú (akár 80-100%) pizzatésztát dagasztani otthon, vagy épp egy szárazabb pasta, vagy kovászos kenyér tésztával birkóznál meg? A Famag Grilletta IM5 10V HH (High Hydration) egy professzionális, fix üstös spirál dagasztógép, amit kifejezetten hobbipékeknek és otthoni pizzasütőknek fejlesztettek ki, de kisebb éttermekben is megállja a helyét. A videóból részletesen megismerheted a gép belső szerkezetét (exkluzív bepillantás a lánchajtásba!), a karbantartási és tisztítási tippeket (a Teiger háló használatát), valamint a potméteres sebességszabályozás (90 RPM - 336 RPM) előnyeit. Elmagyarázom azt is, miért zseniális a hátrameneti funkció, és hogyan hozhatod ki a maximumot a gépből anélküli, hogy túlterhelnéd. Nézd meg a technikai részleteket és dösd el, hogy ez-e a számodra tökéletes dagasztógép! 👉 Szeretnél élőben tanulni és profi módon nyújtani, sütni? Jelentkezz a következő workshopomra a Pizzalaborban: https://pizzaalkimia.hu/pizza-workshop/ 💬 Te mit kérdeznél az eszközről? ⚙️ FAMAG GRILLETTA IM5 10V HH FŐBB SPECIFIKÁCIÓK: Típus: Fix üstös kivitel (létezik kivehető üstös verzió is: IM5S) Kapacitás: 7 literes üst, max. 5 kg tészta (Ajánlott: 2-3 kg a gép kímélése érdekében) Hajtás: Rendkívül tartós lánchajtás (nem szíjhajtás!) Sebesség: Potméterrel fokozatmentesen állítható (90 és 336 RPM között) Funkciók: Kétirányú forgás (előremenet dagasztáshoz, hátramenet keveréshez/bigához) Garancia: 3 év otthoni használatra, 1 év céges használatra ⏱️ IDŐBÉLYEGEK ÉS FEJEZETEK [00:00] – Bevezetés: Rendhagyó technikai bemutató a Pizzaalkímia csatornán [00:29] – A Famag Grilletta IM5 10V HH alapvető tulajdonságai és a garancia (3 év) [01:40] – Anyagminőség: Fém váz, rozsdamentes acél üst és az epoxi porfestés (szinterezés) [02:45] – Exkluzív belső nézet: Miért hangosabb a gép? A lánchajtás bemutatása működés közben [03:55] – Karbantartási igények és szervizelési tippek (Mit szabad és mit nem?) [05:00] – Hogyan tisztítsd? Biztonsági előírások és a Teiger tisztító háló bemutatása [06:11] – Kapacitás teszt: Hány kiló tésztát érdemes maximálisan beletenni? [06:53] – Kétirányú dagasztás: Az előremenet és a hátramenet (biga keverés) funkciói [07:48] – Sebességtartományok: Fordulatszám (RPM) mérés és a potméter használata [09:19] – Sebesség teszt működés közben: 1-es fokozattól a maximális 10-es fokozatig [10:39] – Biztonsági rács funkció és automatikus leállás [11:31] – Kiknek ajánlott? Otthoni hobbistáknak vagy professzionális éttermeknek? [12:18] – Milyen tésztákhoz jó? Nápolyi pizza, római pizza, pasta fresca és magas hidratáltságú tészták A Dagasztót a Mickótól szerezheted be: https://www.micko.hu/famag-dagasztoge... Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz!   / 603665335449236   A dagasztóval készült videók: 95%-ra hidratált tészta készítése:    • Extrém magas hidratáció: 95%-os tészta és ...   Pizza alla pala:    • Tökéletesen levegős római pizza otthon (80...   Pinsa Romana:    • Pinsa Romana recept | 80% hidratáció, dire...   Verace nápolyi pizza tésztavezetések:    • Tradicionális nápolyi pizzatészta dagasztá...      • Ne IDŐRE dagassz! 🍕 Így készül az igazi ná...   Biga készítése:    • Tökéletes BIGA készítése dagasztógéppel - ...   #famaggrilletta #dagasztógép #pizzadagasztó #pizzatészta #spiráldagasztó #pizzaalkimia #konyhatechnika #pizzakészítés #magashidratáltság #dagasztás