ปลาร้าหลน สูตรโบราณ อร่อยที่สุดในสามโลก

ส่วนผสมและเครื่องปรุง ปลาร้า 100 กรัม ปลานิล 500 กรัม กะทิสดครึ่งกิโลกรัม ข่า 7-8 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ หอมแดงบุบ 3 หัว กระเทียมจีนบุบ 5 กลีบ น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกแดงจินดาบุบตามชอบ หอมแดงซอย 8 หัว ต้นหอมผักชี ผักเครื่องเคียงต่างๆ