เทคนิคทำ ต้มข่าไก่ ให้กะทิไม่แตกมัน เข้มข้น หอมอร่อย - Chicken Coconut Soup l กินได้อร่อยด้วย

ingredient/recipe 600 g. thigh chicken 300 g. oyster mushroom 70 g. galangal 70 g. lemongrass 70 g. shallot 30 g. red chilli pepper 5 g. kaffir lime leaves 10 g. culantro 10 g. coriander 15 g. dried chillie 600 g. thick coconut milk 900 g. water 1 1/2 tbsp. tamarind 1 1/2 tbsp. lime juice 1 1/2 tbsp. palm sugar 7 tbsp. fish sauce ----------------------------------------------------- ส่วนผสม สะโพกไก่ 600 กรัม เห็ดนางฟ้า 300 กรัม ข่า 70 กรัม ตะไคร้ 70 กรัม หอมแดง 70 กรัม พริกแดงจินดา 30 กรัม ใบมะกรูด 5 กรัม ผักชีฟรั่ง 10 กรัม ผักชีไทย 10 กรัม พริกแห้ง 15 กรัม หัวกะทิ 600 กรัม น้ำ 900 กรัม มะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ ----------------------------------------------------- ติดต่องาน e-mail : [email protected] ----------------------------------------------------- #ต้มข่าไก่ #TomKhaGai #วิธีทำต้มข่าไก่