Kimchi: el sabor que cuenta la historia de Corea

El kimchi está presente en casi todas las mesas de Corea. Pero su historia empieza hace siglos… cuando el invierno hacía casi imposible cultivar alimentos. Lo que comenzó como una forma de conservar verduras terminó convirtiéndose en uno de los símbolos culturales más importantes del país. En este episodio de El Sabor de Cada Ruta viajamos a Corea para descubrir: • Cómo nació el kimchi • Por qué su fermentación lo transforma completamente • La tradición del Kimjang, donde familias enteras lo preparan juntas • La disputa cultural que incluso generó la llamada “guerra del kimchi” • Y la sorprendente historia de cómo este plato llegó… ¡hasta el espacio! Un alimento nacido de la necesidad de sobrevivir al invierno… que terminó contando la historia de todo un país. Esto fue El Sabor de Cada Ruta. Un viaje por el mundo… a través de sus sabores. 🏷️ HASHTAGS #kimchi #corea #gastronomia #historiadelacomida #fermentacion #cocinacoreana #comidacoreana #saboresdelmundo #elsabordecadaruta #foodhistory