PÃO DE COCO DA PÁSCOA - Receita típica do Ceará
🙈 ERRATA: A quantidade de farinha na massa é de 250 g e não 300 g como está no vídeo. Use com referência as medidas que estão aqui na descrição do vídeo ou na planilha de ingredientes (link abaixo) 🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: / @amopaocaseiro ► Planilha para calcular os ingredientes pelo tamanho da forma: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... 👊 Sovar a massa na mão: • PÃO DE CACHORRO-QUENTE: Receita de pão mac... 🛒 UTENSÍLIOS Batedeira planetária https://amopaocaseiro.com.br/batedeir... Forma de Pão https://amopaocaseiro.com.br/link/for... Tela de pizza https://amopaocaseiro.com.br/link/tel... Grade de resfriamento https://amopaocaseiro.com.br/link/gra... Um pão que é uma tradição da Páscoa no Ceará: Pão de Coco. A massa é bem macia, com muito coco fresco ralado por dentro e por fora. Vou te ensinar o passo a passo dessa receita fácil e muito saborosa. 📝 INGREDIENTES ESPONJA 50 g (⅓ xícara) de farinha de trigo 3 g (¾ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 9 g de fermento biológico fresco 50 g (¼ xícara) de água MASSA 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo 6 g (⅓ colher de sopa) de sal 12 g (1 colher de sopa) de açúcar Esponja (ver acima) 1 ovo 70 a 85 g (⅓ xícara) de leite integral 40 g (2¾ colheres de sopa) de manteiga sem sal 60 g (1 xícara) de coco fresco ralado COBERTURA 40 g (⅔ xícara) de coco fresco ralado Açúcar cristal 🔢 RENDIMENTO: 1 pão de forma de 600 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:40 Pré-fermento (Esponja) 01:16 Descascar e ralar o coco 02:21 Mistura dos ingredientes 03:45 Sova e primeira fermentação 04:59 Forma de pão 05:48 Modelagem 06:52 Segunda fermentação 07:39 Cobertura e Forneamento 08:30 Pão assado 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO Instagram: / amopaocaseiro Facebook: / amopaocaseirocombr Site: https://amopaocaseiro.com.br E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/
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