හැමදාම කන්න හිතෙන "සෝයා මීට්" කරිය, රසටම හදන්නෙ මෙහෙමයි | Soya Meat Recipe | Spice Map

#soyachunks #soyameat #soyameatcurry සාමාන්‍යයෙන් හදන සෝයා මීට් එකට වඩා වෙනස්ම සහ ඉතාමත් රසවත් ක්‍රමයකට සෝයා කරියක් සාදාගන්නා ආකාරය මෙන්න. අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: සෝයා ටික පදම් කරගැනීමට: 🔸සෝයා පැකට්: 1 🔸වතුර: තම්බා ගැනීමට 🔸ලුණු: තැම්බීමට තේ හැඳි 1 ක් + පදම් කිරීමට තේ හැඳි 1 1/2 🔸තෙල්: මේස හැඳි 1 (බැදගැනීමට) 🔸ගසාගත් මීකිරි: මේස හැඳි 2 🔸මිරිස් කුඩු: තේ හැඳි 1 🔸තුනපහ කුඩු: තේ හැඳි 1 1/2 🔸කහ කුඩු: තේ හැඳි 1/2 🔸ගම්මිරිස් කුඩු: තේ හැඳි 1/2 කරිය සාදාගැනීමට: 🔸තෙල්: මේස හැඳි 2 🔸කුළුබඩු: කරාබුනැටි 3, ස්ටාර් අනීස් (අන්නාසි මල) 1, බේ ලීෆ් 1 🔸සූදුරු: තේ හැඳි 1 🔸ලොකු ළූණු: ගෙඩි 1 (කපාගත්) 🔸ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට්: මේස හැඳි 1 🔸අමුමිරිස්: කරල් 2 (දිගට පලාගත්) 🔸තක්කාලි: කුඩා ගෙඩි 2 (කපාගත්) 🔸වතුර: කෝප්ප 1 🔸කොත්තමල්ලි කොළ: ස්වල්පයක් (සිහින්ව කපාගත්) සාදන ක්‍රමය: 1. වතුරට ලුණු තේ හැඳි 1ක් එකතු කර රත් වූ පසු සෝයා දමා මධ්‍යම ගින්දරේ විනාඩි 2-3 ක් තම්බාගන්න. පසුව වතුර බේරා, සෝයා කැබලි වල ඇති වතුර හොඳින් මිරිකා හරින්න. 2. පෑන් එකකට තෙල් මේස හැඳි 1ක් දමා මිරිකාගත් සෝයා එකතු කර, මද ගින්දරේ විනාඩි 4ක් පමණ වර්ණය පොඩ්ඩක් වෙනස් වන තෙක් බැදගෙන ලිපෙන් බාගන්න. 3. මෙම සෝයා කැබලි වලට මීකිරි මේස හැඳි 2, මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1, තුනපහ කුඩු තේ හැඳ 1 1/2, කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2, ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2 සහ ලුණු තේ හැඳි 1 1/2 එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර විනාඩි 15ක් පසෙකින් තබන්න. 4. වෙනත් පෑන් එකකට තෙල් මේස හැඳි 2ක් දමා රත් කර කරාබුනැටි, ස්ටාර් අනීස්, බේ ලීෆ් සහ සූදුරු එකතු කර තත්පර 30ක් බැදගන්න. පසුව කපාගත් ළූණු එකතු කර රන්වන් පැහැ වන තෙක් බදින්න. 5. මෙයට ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට් සහ අමුමිරිස් එකතු කර විනාඩියක් බැදගන්න. පසුව තක්කාලි එකතු කර, තක්කාලි ටික හොඳින් තැම්බී තෙල් පෑදීගෙන එන තෙක් පිසගන්න. 6. දැන් පදම් කරගත් සෝයා ටික එකතු කර විනාඩියක් පමණ මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු වතුර කෝප්ප 1ක් එකතු කර පියනෙන් වසා, මද ගින්දරේ විනාඩි 5-6 ක් හොද්දෙන් තෙල් වෙන් වන තෙක් පිසගන්න. 7. අවසානයට කපාගත් කොත්තමල්ලි කොළ උඩින් ඉස මිශ්‍ර කර ලිපෙන් බාගන්න. දැන් අපේ රසවත් සෝයා කරිය සූදානම්! මෙම රෙසිපි එකට ඔබ කැමති නම්, වීඩියෝව Like කරන්න, ඔබේ යාළුවන් අතරේ Share කරන්නත් අමතක කරන්න එපා. 🔔 අලුත්ම රෙසිපි ඉක්මනින්ම නරඹන්න Spice Map අපේ YouTube චැනල් එක Subscribe කරන්න. නොටිෆිකේෂන් බෙල් එකත් ක්ලික් කරලා තියාගන්න. Let's make this special soya meat curry.. Ingredients: For Prepping & Marinating the Soya: 🔸Soya Chunks: 1 packet 🔸Water: For boiling 🔸Salt: 1 tsp (for boiling) + 1 1/2tsp (for marinade) 🔸Oil: 1 tbsp (for stir-frying) 🔸Whisked Curd (or Yogurt): 2 tbsp 🔸Chilli Powder: 1 tsp 🔸Curry Powder: 1 1/2 tsp 🔸Turmeric Powder: 1/2 tsp 🔸Pepper Powder: 1/2 tsp For the Curry Base: 🔸Oil: 2 tbsp 🔸Whole Spices: 3 Cloves, 1 Star anise, 1 Bay leaf 🔸Cumin Seeds: 1 tsp 🔸Big Onion: 1 large (chopped) 🔸Ginger-Garlic Paste: 1 tbsp 🔸Green Chillies: 2 (slit lengthwise) 🔸Tomatoes: 2 small (chopped) 🔸Water: 1 cup 🔸Coriander Leaves: A handful (chopped, for garnish) Instructions: 1. Boil water with 1 tsp of salt, add the soya chunks, and cook for 2–3 minutes on a medium flame. Drain and squeeze out the excess water completely. 2. Heat 1 tbsp of oil in a pan, add the squeezed soya, and stir-fry on low heat for about 4 minutes until they show a slight color change. Remove from the pan. 3. In a bowl, mix the stir-fried soya with 2 tbsp whisked curd, 1 tsp chilli powder, 1 1/2 tsp curry powder, 1/2 tsp turmeric powder, 1/2 tsp pepper powder, and 1 1/2 tsp of salt. Mix thoroughly and let it marinate for 15 minutes. 4. In a pan, heat 2 tbsp of oil. Add cloves, star anise, bay leaf, and cumin seeds. Fry for 30 seconds. Add the chopped onion and sauté on medium heat until golden brown. 5. Stir in the ginger-garlic paste and slit green chillies, sautéing for 1 minute until the raw smell fades. Add the chopped tomatoes and cook until they become mushy and oil begins to separate from the sides. 6. Add the marinated soya chunks and cook for 1 minute. Pour in 1 cup of water, cover with a lid, and cook on low flame for 5–6 minutes until the oil separates from the gravy. 7. Garnish with fresh chopped coriander leaves, and your delicious, rich soya curry is ready to serve! If you enjoyed this recipe, please give this video a Like and Share it with your friends and family. 🔔 Subscribe to Spice Map and turn on the notification bell so you never miss a new recipe. I upload simple and delicious recipes every week! #soyachunks #soyameat #soyameatcurry #soyameatrecipe #soyacurry #soyacurryrecipe #howtomakesoya #soyachunksrecipe