Basma - Gemüse / Fleisch Eintopf. Ein Klassiker aus Usbekistan. Kazan , Dutch Oven Rezepte. One Pot
Diese usbekische Speise kennt jeder in Mittelasien. Basma ist eines der leckersten Gerichte der Usbeken. Frisch, vitaminhaltig und gesund! Die Zubereitung ist leicht und auch ohne Fleisch möglich. Folgende Zutaten benötigen wir: Zutaten: ° 0,6 kg Lammfleisch ( Rippen) ° 1 kg Rindfleisch ° ca. 40 g Butter ° ca.1,5 kg Kartoffeln festkochend ° 3 Möhren ° 3x Zwiebeln ° ca.1000 g Weißkohl ° 2 frische Tomaten ° 2 süße ganze Paprika ° 1 Knoblauchknolle (frisch) ° Salz nach Geschmack ° Dill , Petersilie, Lauchzwiebeln ° ca. 50ml Wasser 1- Chilischoten Gewürzmischung: -1TL Koriander -1 TL Kreuzkümmel -1TL Paprika edelsüß -1TL Pfeffer (schwarz) -1TL Knoblauchpulver
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