翻開蛋皮的瞬間 合菜美味層次全揭曉｜合菜戴帽｜今日主廚：陳彥志｜365日日素 健康自己煮 20260103
合菜戴帽是一道寓意吉祥的家常宴客菜，風味溫潤、營養均衡。金色蛋皮覆著清爽豐盈的內餡，層次在口中緩緩展開，輕盈而富足，如同安靜而踏實的圓滿，為餐桌留下溫柔而耐看的餘韻。 今日主廚﹕#陳彥志 材料﹕小麥素肉絲 100g、豆乾 100g、綠豆芽 100 g、紅蘿蔔 50 g、黑木耳 50 g、雞蛋 3顆、芹菜 50g 、香菜 30g、薑 10 g 調味料﹕鹽 2小匙、糖 1小匙、香菇粉 1/2小匙、香椿醬 10克、白胡椒粉 1小匙、香油 1大匙、太白粉水 1大匙 #合菜戴帽 #家常宴客菜 #素食料理 #高纖低脂 #家庭聚餐 #創意料理 #蛋皮料理
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