Conversaciones sobre café - Capítulo 1: Experiencia sensorial
¿Qué quiere decir cuando un café tiene "notas de frutas maduras con un toque floral"? ¿Cómo hace una bebida negra, al parecer sencilla, tener perfiles sensoriales tan complejos? En esta conversación, Leo y Pedro nos llevan de la mano en el recorrido sensorial del café, nos explican cómo cada paso en el proceso afecta el resultado final y nos demuestran porque un café especial es verdaderamente un mundo extraordinario. / pergaminocafe Compra café fresco en línea: www.pergamino.co
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