ರುಚಿಕರ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆ | super soft and fluffy dosa with raw mango gojju

ಕನ್ನಡ ಪರಿಚಯ: ಹಲೋ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ 🙏 ವಿಷ್ಣೂಸ್ ಕಿಚನ್ ಗೆ ಸ್ವಾಗತ. ಇವತ್ತು ನಾನು ತುಂಬಾನೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ದೋಸೆ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಇನೋ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ದೋಸೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೂಡ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. English Introduction: Hello everyone 🙏 Welcome to Vishnu’s Kitchen. Today I have shared a delicious Mango Gojju recipe along with a super soft dosa recipe made without urad dal, Eno, or baking soda. The dosa turns out very soft like set dosa, and the mango gojju pairs perfectly with it. This is a simple and tasty combination made using easily available ingredients at home. Do try this recipe and enjoy! ಪದಾರ್ಥಗಳು (Ingredients) ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು (Mango Gojju): ಸಾಸಿವೆ – 1 tsp Mustard seeds – 1 tsp ಮೆಂತ್ಯಕಾಳು – ½ tsp Fenugreek seeds – ½ tsp ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ – 1 tbsp Urad dal – 1 tbsp ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು – 1 tsp White sesame seeds – 1 tsp ಧನಿಯಾ ಕಾಳು – ½ tsp Coriander seeds – ½ tsp ಜೀereke – ½ tsp Cumin seeds – ½ tsp ಗುಂಟೂರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 Guntur chillies – 4 ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 to 5 Byadagi chillies – 4 to 5 ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ – ಸ್ವಲ್ಪ Dry coconut – little ಎಣ್ಣೆ – 2 tbsp Oil – 2 tbsp ಕರಿಬೇವು – ಸ್ವಲ್ಪ Curry leaves – few ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 Dry red chillies – 2 ಇಂಗು – ¼ tsp Asafoetida – ¼ tsp ಅರಿಶಿನ – ¼ tsp Turmeric powder – ¼ tsp ಮಾವಿನಕಾಯಿ – ½ ದೊಡ್ಡದು / 1 ಸಣ್ಣದು Raw mango – ½ large or 1 small ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು Salt – as needed ಬೆಲ್ಲ – 2 tbsp Jaggery – 2 tbsp ನೀರು – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ Water – as needed ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆ (Soft Dosa): ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ – 1 cup Dosa rice – 1 cup ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ – 1 cup Idli rice – 1 cup ಮೆಂತ್ಯಕಾಳು – 1 tsp Fenugreek seeds – 1 tsp ಬೂದುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು – 1 small bowl Ash gourd pulp – 1 small bowl ಹಸಿ ಕಾಯಿತುರಿ – ¼ cup Fresh coconut – ¼ cup ಕಡ್ಲೆ ಪುರಿ / ಸಪ್ಪೆ ಪುರಿ – 3 cups Puffed gram / plain puffed rice – 3 cups ಉಪ್ಪು – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ Salt – as needed ಸಕ್ಕರೆ – 1 tsp (optional) Sugar – 1 tsp (optional) ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪ – ಬೇಕಾದಷ್ಟು Oil / Ghee – as needed 📌 Don’t forget to check out our other recipes through the playlists below: Sweet Recipes    • sweets   Snacks Recipes    • snacks   Veg Rice Recipes    • veg rice recipes   Breakfast Recipes    • veg breakfast recipes   Rasam Powder / Bisibelebath Powder / Vangibath Powder    • powders   Curries & Gravy Recipes    • ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curry recipes   Sambar Recipes    • ಹುಳಿ sambar recipes   Traditional Recipes    • traditional recipes   Pickles    • PICKLES   Palya Recipes    • Palya recipes   #MangoGojju #SoftDosa #SetDosa #KannadaRecipes #BreakfastRecipes #VishnusKitchen #SouthIndianRecipes #RawMangoRecipes