Три рецепта в одном завтраке: яйца пашот, солим лосось, гуакамоле – и разговор о еде из детства

Три рецепта в одном завтраке: солёный лосось с апельсиновой цедрой, яйца пашот и гуакамоле — всё кето, всё дома, всё проще чем кажется. Женя готовит у плиты впервые делает яйца пашот, муж-шеф подсказывает из-за кадра. Но если честно — еда здесь лишь повод. Именно так устроен наш плейлист «Готовим и болтаем»: пока кипит вода и солится рыба, мы говорим о том, о чём обычно не говорят в кулинарных видео. В этом выпуске вспоминаем детство за едой: ненавистный молочный суп и геркулес в садике, желтки которые нельзя было есть и от которых было не оторваться, сырники которые всплыли в унитазе в самый неподходящий момент, кашу с бутербродом с колбасой (да, такое бывает), и магазин «Океан» у бабушкиного дома где можно было есть рыбу сковородками. Пишите в комментариях — какую еду вы ненавидели в детстве и полюбили потом? 🍋 Кето завтрак 3 в 1 | Рецепт шефа Солёный лосось с апельсиновой цедрой: — Лосось свежий ~400г (с кожей) — Цедра 1 апельсина (только оранжевая часть) — 2 ст.л. соли + 1 ст.л. сахара — Смешать, обсыпать рыбу, помассировать, накрыть плёнкой — в холодильник на 24 часа. Перед подачей смыть холодной водой, обсушить, нарезать. Гуакамоле: — 1 крупный авокадо — Красный лук, халапеньо (по желанию), кинза — Сок 1/3 лимона, соль — Размять вилкой, смешать, убрать в холодильник. Яйца пашот: — Воды побольше, 1 ст.л. уксуса — Разбить яйца в мисочку, создать воронку в кипящей воде, аккуратно влить — 2 минуты. Вынуть шумовкой, посолить. 💡 Лайфхак: белая часть апельсиновой цедры горчит — снимайте только оранжевую. Уксус в воде помогает белку быстрее схватиться. #кетозавтрак #лосось #домашний #яйцапашот #рецепт #гуакамолерецепт #кеторецепты #какзасолитьлососьдома #завтрак #шефдома #низкоуглеводныйзавтрак #кетопитание #готовимиболтаем #кулинарныйподкаст #лососьсапельсином #гуакамоле