GIGANTES DO RANGO • Desafiando a entrega delivery • AIZOMÊ — Telma Shiraishi

O mercado gastronômico sofreu uma revolução com a pandemia. O delivery foi talvez onde as maiores mudanças aconteceram. De quebra-galho no almoço da firma ou da pizza do domingão passou a ser a alternativa para restauradores continuarem a atender ao seu público, tanto em estabelecimentos simples como nos mais sofisticados. No Aizomê, de Telma Shiraishi, não foi diferente. Adaptou-se ao novo cenário e criou uma estrutura e conceito para entregar o omotenashi à domicílio. Vejam neste vídeo como ficou, incluindo um passo-a-passo do trabalho do sushiman Yukio Suzukawa enfrentando um Battera de cavalinha. Uma Produção Alexandre Boechat Julio Bernardo Diva Produtora Adriana Mamprim Cúmplices Binho Miranda Bicudêra Agradecimentos: Restaurante Aizomê - Telma Shiraishi Mais Jota Bê: Newsletter: http://notasdequinta.dojotabe.com/ Instagram: @botecodojb Blog: https://botecodojb.com http://oseulivreiro.com.br/produto/a-... http://oseulivreiro.com.br/produto/ed... https://morula.com.br/produto/de-hoje... https://www.companhiadasletras.com.br... Junta com nóis para quilogramas de vantagens:    / @botecodojb_real