Brochettes de saint-jacques et gambas à la plancha

La plancha est un instrument de cuisson idéal pour les saint-jacques et les gambas. Vous contrôlez la température avec précision. Pas de risque de surchauffe qui rendrait les chairs racornies. Un petit déglaçage au yuzu pour finaliser et profiter des sucs de cuisson. Voir aussi comment sauter des saint-jacques au beurre noisette : https://chefsimon.com/gourmets/chef-s... Retrouvez-nous également sur : Notre site : https://chefsimon.com ... et son Club de partage de recettes : https://chefsimon.com/club Facebook :   / lechefsimon   X : https://x.com/lechefsimon Pinterest : https://www.pinterest.fr/chefsimon Instagram :   / chefsimon