Analisi sensoriale delle uve, ospite Giuliano Boni
Why taste grapes and use a tasting method? Evaluating the enological quality of grapes is a highly sought-after objective both by viticultural technicians, who must have objective parameters to guide their decisions in the vineyard, and by winemakers, who must adapt their winemaking technology based on the grape's characteristics. I'll delve deeper into this topic in the live broadcast on Wednesday, August 26, 2020, with Giuliano Boni of Vinidea. I'll see you promptly at 7:30! Giovanni
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