#Popoqi myraba.Փայլուն շողշողուն, համեղ,անուշաբույր#ԸՆԿՈՒՅԶԻ ՄՈՒՐԱԲԱ

200 հատ մաքրած ընկույզի համար 4.200կգ շաքարավազ,ամանով չափել ընկույզը դատարկել և այդ ամանով 2անգամ ջուր լցնել,1թ/գ մեխակ,1թ/գ դարչին համի համար փառլայով կապել գցել կաթսայի մեջ,եփել 3անգամ դադարով անջատելուց 20ր առաջ երբ տեսնեք փրփրել է լցնել 2թ/գ լիմոնի աղ։ կիր դնելու համար 5լ ջրի մեջ լցնել 300գ կիր շիբով եռացնելու համար 3լ ջրի մեջ լցնել 1 ճ/գ շիբ Для 200 очищенных грецких орехов 4.200 кг сахара, отмерьте грецкие орехи в миске, вылейте их լց залейте воду в эту миску дважды, 1 т / г гвоздики, 1 т / г корицы по вкусу, положите в кастрюлю, варите 3 раза с перерыв за 20 минут до увиденного c лимонной солью. Чтобы положить известь, залейте 300 г извести в 5 л воды. Для кипячения ложкой залить 1 г / г извести в 3 л воды.