Самый острый нож. Янагиба. Заточка традиционного японского ножа мастером

Полное видео о заточке японского ножа "Янагиба" Сергеем Жировым, видео тестов смотрите на канале Мужская Берлога. «Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. Благодаря тончайшей заточке, лезвие ножа как по маслу входит в нежнейшее филе. Длина ножа: 340 мм Длинна клинка: 210 мм Твердость: 60-62 HRC Сталь: высокоуглеродистая Mo-V, 2 слоя лезвия «Белая бумага» («Широ Гами») ======================================== Купить точилку для ножей Профиль: https://tsprof.ru/yt Также, оформить заказ на устройство для заточки вы можете у наших менеджеров по телефону: 8(800) 550-22-14. А также обратиться к ближайшему к вам дилеру: https://tsprof.ru/contacts/ Подписывайтесь на официальный Youtube канал Техностудии Профиль: https://www.youtube.com/c/Tsprof?sub_... И на наш Telegram-канал https://t.me/tsprof_ru А также вступайте в группу Техностудии Профиль Вконтакте: https://vk.com/tsprof #точилкадляножей #профильК03 #заточканожей