राजस्थानी पारंपरिक गट्टा खिचडी बनाने की विधी | Rajathani traditional Gatta Khichdi recipe | Marwadi

Rajasthan's famous Gatta Khichdi - Rajasthan ki prasiddh Gatta Khichdi banaane ki vidhi :) INGREDIENTS FOR GATTA KHICHDI : बेसन – ३/४ कप (१२० ग्राम​) हल्दी पाउडर – १/४ + १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – १/२ + १ छोटा चम्मच धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच​​​ जीरा – १/२ + १ छोटा चम्मच​ अजवाइन – १/४ छोटा चम्मच​ नमक – १/२ + १ छोटा चम्मच​ देशी घी - २ + ३ चम्मच​ आलू (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ प्याज (बडा आकार​) - १, गोल कटा हुआ काजू – १० बडी इलाइची – १ दालचीनी - १ इन्च​ तेज पत्ता - २ पत्ते लोंग – २ काली मिर्च – ५ लहसुन - ८ से १० कलियां हरी मिर्च - २, कटी हुई साबुत धनिया - १ छोटा चम्मच​ हींग – १/४ छोटा चम्मच​ प्याज (छोटा आकार​) - २, बारीक कटे हुए अदरक पेस्ट - १ चम्मच​ चावल - १ कप​ किशमिश - १ चम्मच​ टमाटर (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ धनिया के पत्ते (कटे हुए) गरम मसाला – १/४ छोटा चम्मच​ नीम्बू का रस - १ चम्मच​ - Gramflour – ¾ cup (120 gm) Turmeric powder – ¼ + ½ tsp Red Chilli powder – ½ + 1 tsp Coriander seeds powder – 1 tsp Cumin seeds – ½ + 1 tsp Ajwain – ¼ tsp Salt – ½ + 1 tsp Desi Ghee – 2 + 3 table spoon Potato (medium size) – 1, diced Onion (big size) – 1, cut into round pieces Cashewnut – 10 Black Cardamom – 1 Cinnamon – 1 inch Bay leaf – 2 leaves Cloves – 2 Black Pepper – 5 Garlic – 8 to 10 cloves Green Chilli – 2, chopped Coriander seeds – 1 tsp Asafoetida – ¼ tsp Onion (medium size) – 2, finely chopped Ginger paste – 1 table spoon Rice – 1 cup Raisins – 1 table spoon Tomato (medium size) – 1, chopped Coriander leaves (chopped) Garam Masala – ¼ tsp Lemon juice – 1 table spoon