شيماء شكل: من صعيد مصر إلى قمة إدارة المطاعم.. قصة نجاح ملهمة | بودكاست كونسولتو

🟠 النبضة 29 من بودكاست "كونسولتو" الموسم الثالث المقدم من عيادة المطاعم. في هذه الحلقة، تشارك الشيف المحترفة شيماء شكل رحلتها في امتلاك وإدارة مجموعة من المطاعم الناجحة. من بدايتها في العمل أثناء الدراسة إلى تحقيق النجاح في إمتلاك وإدارة 4 مطاعم بمفاهيم مختلفة، تناقش شيماء أبرز التحديات التي واجهتها وكيف تغلبت عليها بأسلوب مميز وشغف لا مثيل له. تجربة مليئة بالدروس الملهمة لأي شخص يسعى لدخول عالم المطاعم أو تحقيق النجاح فيه. ⏰ مواضيع الحلقة: 00:00 المقدمة 2:55 كيف بدأت شيماء أول تجربة عمل بالصدفة؟ 5:10 تحديات العمل كفتاة في الصعيد 8:50 الفرق بين الدراسة الأكاديمية وسوق العمل 11:45 كيف أقنعت شركاءها بتمويل أول مطعم؟ 13:05 أسرار نجاح أول مطعم وتحقيق أرباح من اليوم الأول 22:45 كورسات وخبرات شيماء في مجال الطهي وإدارة المطاعم 32:45 من الفاست فود للفنادق: نقلة نوعية في المسار المهني 45:55 طريقة إدارة مطاعم مختلفة بمفهوم مركزي 56:30 اختيار الموظفين والتعامل مع فريق العمل 1:10:30 الفرق بين الشيف والطباخ: رؤية عملية ومهنية 1:15:20 أهمية الالتزام بالريسبي كقانون أساسي 1:23:15 قرارات مصيرية بين النجاح والتحديات العائلية 🟠 حساب شيف شيماء شكل: إنستجرام   / shimaashkal   فيسبوك   / alshimaa.shakal   تيكتوك   / chef.shimaashakal   🟠 مطاعم شيف شيماء شكل: 1. أركان   / arkanresturant   2. بيت ليلى   / layla_house_minya   3. تكية يونس   / tikiat_younes   4. هلابينو   / jalapeno_resturant1   🟠 استمعوا إلى "كونسلتو" على: Spotify https://open.spotify.com/show/4KJ6Vcp... Apple Podcast https://podcasts.apple.com/ae/podcast... 🟠 منصات التواصل الاجتماعي لبودكاست "كونسلتو" من عيادة المطاعم: Instagram:   / consolto.podcast   TikTok:   / consolto.podcast   🟠 منصات التواصل الاجتماعي لعيادة المطاعم: Instagram:   / _restaurant_clinic   TikTok:   / restaurant_clinic   Facebook:   / ma.younis2007   LinkedIn:   / mohammed-younis-b4551bb9   🟠 من خلال وسائل التواصل التالية يمكنك: 1. التواصل مع الأستاذ محمد يونس، 2. طلب رعاية الحلقات، 3. اقتراح ضيف جديد لبودكاست "كونسلتو" من عيادة المطاعم. 🟠 وسائل التواصل: WhatsApp: +971509390247 WhatsApp: +971508298002 Mail: [email protected] Mail: [email protected] Mail: [email protected] 📌 لا تنسوا الاشتراك في القناة وتفعيل الجرس لمزيد من الحلقات المميزة! 📺 رابط الحلقات الكاملة:    • بودكاست "كونسولتو" من عيادة المطاعم   تم تصوير الحلقة بالتعاون مع استوديوهات "بوديت" للإنتاج في دبي. #بودكاست #إدارة_المطاعم #شيماء_شكل #الصعيد #ادارة_اعمال