Saçaklı Mantı || menekchef

İçindekiler; 4 adet kalçalı tavuk but 1 paket yumurtalı erişte(350 gr) 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 diş sarımsak 1 orta boy soğan 2 litre su(tavuk suyu dahil) 1 tatlı kaşığı tuz 1\2 çay kaşığı karabiber Yoğurt sosu için; 1\2 kg yoğurt 1 diş sarımsak Salça sosu için; 1 dolu yemek kaşığı tereyağı 1\2 çay bardağı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz biber Tavuk haşlanırken içine koyulan soğan, sarımsak, karabiber tavuğun rahatsız edici kokusunu bastırıp lezzetini arttırır. Erişteyi yüksek ateş de haşlamayın, erişteler parçalanıp hamurlaşmasın. Erişteler piştiğinde tencerenin dibini biraz sulu bırakın. Sıcak eriştenin üzerine yoğurt ve sosunu döküp bekletmeden yiyin, yoksa erişteler suyunu çekip yemek formunu kaybeder. Afiyet olsun :)