대체 뭐가 다르길래? 작은 가게에서 하루 700만 원어치 팔린다는 수제 감자칩｜극한직업｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2025년 09월 13일에 방송된 ＜극한직업 - 간식 열전, 한 입의 전쟁＞의 일부입니다. 뚝심으로 완성한 바삭한 풍미, 수제 감자칩! 충남 아산의 한 스낵 카페, 이곳에는 감자 하나에 인생을 건 청년들이 있다. 이들은 시판 감자칩과의 차별화를 선언하며 직접 농사짓거나 계약 재배한 밭에서 공수한 감자로 수제 감자칩을 생산한다. 일반적으로 얇고 바삭한 맛만 강조한 시판 제품과는 달리, 약 2mm의 두께로 두껍게 튀겨 고소한 풍미와 바삭한 식감을 동시에 살려낸 것이 특징이다. 하지만 그만큼 어려움도 따른다. 두꺼운 칩은 쉽게 부풀거나 기름이 과도하게 배어 불량으로 분류되기 쉽다. 하루 600kg의 감자를 튀겨내야 하는 바쁜 일정 속에서도 기준에 미치지 못하는 칩은 과감히 걸러낸다. 이렇듯 고단한 과정 속에서도 본인들만의 흔들리지 않는 원칙을 고수하며, 화학 첨가물 없이 감자 본연의 맛만을 담아내기 위해 노력하는 청년들! 그 땀방울이 모여 만들어 낸 바삭한 한 입, 수제 감자칩 생산 과정을 따라가 본다. ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 간식 열전, 한 입의 전쟁 ✔ 방송 일자 : 2025.09.13 #골라듄다큐 #극한직업 #간식 #감자칩 #과자 #감자