Dentro la filiera - Olivicoltura naturale nel Salento

Nel Salento esiste una filiera olivicola eco-sostenibile portata avanti da piccoli agricoltori che producono olio d'oliva con metodi naturali, con tecniche artigianali e nel pieno rispetto dell'ecosistema. In questo episodio due produttori di olio, Jolanda Denola (Tenuta Bianco - Ugento) e Antonio Milo (Agriturismo Masseira Gianferrante - Ugento) si raccontano e ci accompagnano dentro la filiera olivicola sostenibile della provincia di Lecce. "Dentro la filiera" è un format promosso da Salento Km0 nell'ambito del progetto "Germinazioni: governance per l'agroecologia e lo sviluppo rurale" finanziato con L.R. n.28 del 13 luglio 2017 "Legge sulla partecipazione". www.salentokm0.com