A kétkezi séf, Tóth Szilárd SALT⎜GOURMET SPECIAL

Tóth Szilárd nem csupán egy séf, hanem "kétkezi" séf. Hogy miért mondja ezt magáról, azt értem: a szakács szakma kemény fizikai meló. Én eddig a kreativitás oldaláról néztem, de kétségtelen, hogy összetett a kép. A SALT étterem ugyanis egyszerre tiszteli a magyar népi konyha hagyományait, és ötvözi a modern gasztronómia kreatív látásmódjával. Ráadásul Szilárnak teljesen önazonos: a menün visszaköszön a szabolcsi múlt, a vagányság, de még a növényszedő dédnagymama öröksége is. Elkísértem a csapatot egy szombat reggeli gyűjtögetésre, ahol már két kéz nem volt elég. Friss alapanyagokat kerestünk, köztük az akácfa termését, amit egy a halas fogáshoz használtak. Nézd meg, hogyan készítenek egy ételt, ami nem csak finom, hanem igazi történetet is elmond! Tóth Szilárd a Gourmet Fesztián idei nagykövete. Találkozhatsz vele és a SALT Bakery és a Szatmár Dry Cured csapatával az MHB Bank Gourmet Fesztiválon 2025. május 22-25 között. Iratkozz fel a csatornámra a sorozat többi videójáért! Legyünk barátok az Instagramon is:   / norbertadam​   ––––––––––––––––––––– Gyártó: we are morse https://www.wearemorse.com Fotó: Gecse Gergő Drón: Tornai István (Madvertising) Operatőr: Streer Dániel (gyűjtögetés, Parajd) Producer: Kiss Norbert Ádám Minden jog fenntartva! 2025.