日本料理大全【冬編】

～　日本料理大全 白銀の冬　～ 年中行事のなかでも、日本人が特に大切にしてきた正月。 そんな正月に食べられるおせち料理には、大切な思いが込められています。 また、冬の日本料理が生きるのが五法のうちの「蒸す」と「煮る」。 特に煮物碗は、日本料理の神髄とも言える料理です。 そして、料理に映し出される日本的美意識は、ある伝統に裏打ちされたものでした――。 私たちの感性に問いかける、日本料理。その一端をどうぞご覧ください。 ↓↓「日本料理大全　プロローグ巻」の購入はこちらから↓↓ https://culinary-academy.jp/corpus ↓↓その他の詳細・お問い合わせは下記にお願い致します。↓↓ https://culinary-academy.jp/corpus いつも日本料理アカデミーの YouTubeをご覧いただいている皆さまへ 只今、日本料理アカデミーではYouTube『日本料理大全』のアンケートを実施しております。 下記のURLから回答していただけます。 https://forms.gle/dEWhLhE12RWrcgxs8 ※所要時間は3分です。 ご回答頂きました内容につきましては、今後の動画制作、関連商品や『日本料理大全』の販売促進のためだけに利用いたしますので、是非ご理解とご協力を頂きますようお願い申し上げます。