أطيب وصفة حمص سويتها! طعمها يخلّي اللحم يتواضع 😎 Cooking chickpeas the easy way — TASTY

If you’re looking for an easy chickpea curry recipe that’s creamy and full of flavor, this is perfect for quick dinners or meal prep. Made with simple spices like cumin, coriander, turmeric, and paprika, this vegetarian chickpea curry goes great with rice or naan bread. Learn how to make homemade chickpea curry with fresh tomatoes, garlic, and ginger. Adjust the spice level for a mild or spicy curry. This chickpea curry recipe is ideal for healthy, protein-rich meals that are vegan-friendly and delicious. Cooking chickpeas the easy way! The taste exceeded my expectations 😋 Ingredients: 2 tablespoons oil 250 grams chopped onions 1 tablespoon garlic, minced 1 tablespoon ginger, minced 1 chopped hot chili (optional) 1 teaspoon cumin powder 1 teaspoon coriander powder 1 teaspoon chili powder or paprika ½ teaspoon turmeric powder ½ teaspoon black pepper ¼ cup water 3 blended fresh tomatoes (about 350 grams) Salt to taste ½ cup boiled chickpeas 1 cup chickpea cooking water 450 grams boiled chickpeas (remaining) 1 teaspoon vegetable bouillon or ½ bouillon cube 2 tablespoons butter (optional) 10 grams sliced garlic (for topping) Pinch of chili flakes (for topping) Fresh coriander, chopped (about 10 grams, optional) Instructions: 1. Heat oil in a pan over medium heat. Add chopped onions and cook until soft. 2. Add garlic, ginger, and chopped chili if using. Stir for 1 minute. 3. Add cumin, coriander, chili powder (or paprika), turmeric, and black pepper. Toast spices for 1 minute. 4. Pour in water and stir well. Add blended tomatoes and salt. Cover and cook for 10 minutes. 5. Blend half a cup of boiled chickpeas with one cup of cooking water until smooth and creamy. 6. Add the creamy chickpeas and remaining boiled chickpeas to the pan. Stir in vegetable bouillon. 7. Cover and simmer for 10 more minutes. 8. (Optional) Melt butter in a small pan. Sauté sliced garlic until golden, add chili flakes, and pour over curry before serving. 9. Garnish with fresh coriander if desired. Serve hot with rice or naan. إذا كنت تبحث عن وصفة كاري حمص سهلة وسريعة التحضير ولذيذة، فهذا الوصفة مناسبة للعشاء أو تحضير الوجبات. تحتوي على بهارات بسيطة مثل الكمون والكزبرة والكركم والبابريكا، ويُقدم الكاري النباتي مع الأرز أو خبز النان الطازج. تعلّم طريقة عمل كاري الحمص المنزلي باستخدام الطماطم الطازجة والثوم والزنجبيل. يمكن تعديل مستوى التوابل لجعله حاراً أو معتدلاً. وصفة كاري الحمص هذه مناسبة لوجبات صحية غنية بالبروتين ونباتية ولذيذة. أطيب وصفة حمص سويتها! طعمها يخلّي اللحم يتواضع 😎 المكونات: ملعقتان كبيرتان زيت ٢٥٠ غرام بصل مفروم ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم فلفل حار مفروم (اختياري) ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل حار مطحون نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع كوب ماء ٣ حبات طماطم مطحونة (حوالي ٣٥٠ غرام) ملح حسب الذوق نصف كوب حمص مسلوق كوب ماء سلق الحمص ٤٥٠ غرام حمص مسلوق (باقي الكمية) ملعقة صغيرة مرق خضار أو نصف مكعب مرقة ملعقتان كبيرتان زبدة (اختياري) ١٠ غرام ثوم شرائح (للتزيين) رشة فلفل حار للتزيين كزبرة طازجة مفرومة (حوالي ١٠ غرام، اختياري) طريقة التحضير: ١. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطبخه حتى يذبل. ٢. أضف الثوم، الزنجبيل، والفلفل الحار إذا استخدمت. حرّك لمدة دقيقة. ٣. أضف الكمون، الكزبرة، البابريكا أو الفلفل الحار، الكركم، والفلفل الأسود. حمّص البهارات دقيقة واحدة. ٤. صب الماء وحرّك جيداً. أضف الطماطم المطحونة والملح. غطِّ المقلاة واتركها على نار متوسطة ١٠ دقائق. ٥. اخلط نصف كوب من الحمص المسلوق مع كوب ماء السلق حتى يصبح خليطاً ناعماً وكريمياً. ٦. أضف خليط الحمص الكريمي وباقي الحمص إلى المقلاة. أضف مرقة الخضار. ٧. غطِّ المقلاة واتركها تغلي ١٠ دقائق أخرى. ٨. (اختياري) ذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة. اقلي شرائح الثوم حتى تصبح ذهبية، أضف رشة فلفل حار، واسكبها فوق الكاري قبل التقديم. ٩. زيّن بالكزبرة الطازجة إذا رغبت. قدّم الطبق ساخناً مع الأرز أو خبز النان. #chickpea