Торт Красный бархат с малиновым конфитюром

Торт Красный Бархат родом из Америки, пришел на наши просторы сравнительно недавно и покорил сердца многих... Таящие во рту коржи красного бархата с послевкусием шоколада и кислинкой малины это именно то, что символизирует союз любящих сердец, сильный характер которого отражается в сочном шоколадном бисквите, и мягкое начало отчетливо читается в нежной начинке из пикантной малины! Бисквит Красный бархат на три коржа диаметром 18см: Слив масло – 140 гр. Сахар – 250 гр. Яйцо – 1 шт. Молоко – 160 гр. Мука – 220 гр. Разрыхлитель – 1 ч.л. (6 гр.) Какао – 1,5 ч.л. (6 гр.) Красный пищевой краситель – 5 гр. (я брала гелиевый краситель Americolor “Red Red”) Малиновый конфитюр: Пюре малины (замороженной малины) - 200 гр. Сахар – 2-3 ст.л. (по вкусу) Крахмал – 2ст.л.(25гр.)+ воды 2ст.л. (30 гр.) По желанию можете добавить желатин – 2 гр. + 10 гр. Воды. Крем чиз: Сливочно-творожный сыр - 400 гр. Сливки жирностью 33-35% - 200 гр. Сахарная пудра - 120 гр. (ориентируйтесь на свой вкус, мне хватило и 80 гр., но я не люблю очень сладкие десерты) INSTAGRAMM @karina.seker E-MAIL: [email protected] VK https://vk.com/barankigny Biscuit Red velvet three cakes with a diameter of 18 cm: Drain oil-140 gr. Sugar-250 gr. Egg – 1 PC. Milk-160 gr. Flour-220 gr. Baking powder-1 tsp (6 gr.) Cocoa-1.5 tsp (6 gr.) Red food coloring-5 gr. (I took the gel dye Americolor " Red Red”) Raspberry jam: Raspberry puree (frozen raspberry) - 200 gr. Sugar-2-3 tbsp (to taste) Starch-2st.l.+ water - 2 tablespoons. If desired, you can add gelatin – 2 g. + 10 gr. Waters. Cream cheese: Cream cheese - 400 gr. Cream with a fat content of 33-35% - 200 gr. Powdered sugar-120 gr. (focus on your taste, I had enough and 80 grams. but I don't like very sweet desserts)