“Tigretón” Salado con Mayonesa de Gambas 🍤 | Receta fresca + huevo pasteurizado en casa

¿Recuerdas los famosos “Tigretones” de la infancia? Hoy te presentamos su versión salada: un rollo de pan de molde relleno de ensaladilla vegetal con una exquisita mayonesa de gambas casera. En esta receta no solo vas a aprender una idea fresca y sorprendente para tus comidas de verano, sino también cómo pasteurizar huevo en casa, para poder preparar mayonesa casera de forma segura y sin riesgos. ¡Una receta original, sabrosa y didáctica, perfecta para compartir y disfrutar en familia! 🥗 Bienvenid@ a    / @eltxokodejuancarlos   donde la cocina tradicional se encuentra con el sabor auténtico. 👉 Si te gustan las ensaladas originales, los aperitivos caseros o los entrantes típicos de nuestra gastronomía, este canal es para ti. 🔔 Suscríbete y activa la campanita para no perderte nuestras recetas semanales. 📤 Comparte este vídeo con quienes aman cocinar en casa con ingredientes sencillos y mucho sabor. 💬 ¿Qué te ha parecido la receta? Te leo en los comentarios. 🌐 Más recetas en: http://www.eltxokodejuancarlos.com/ 📺 Aquí tienes más entrantes y ensaladas para inspirarte:    • Ensaladas y Entrantes | Sabor, Técnica y C...   ❤️ Gracias por estar al otro lado de la pantalla. 🍽 Ingredientes: 🍞 4 rebanadas de pan de molde 🥬 Lechuga en juliana 🍅 1 tomate en dados 🧅 Media cebolleta 🐟 100 g atún en aceite 🍤 Gambas 🥚 1 huevo 🧂 Sal 🧴 Vinagre de vino blanco🍇 🫒 Aceite de oliva virgen extra ✍ Pasos: ✅ Ponemos a infusionar aceite con las peladuras de las gambas para aromatizar. Reservamos y dejamos enfriar. Con este mismo aceite aromatizado hacemos una mayonesa al uso. ✅ En un bol mezclamos la lechuga en juliana, el tomate, la media cebolla, el atún desmigado y las gambas picadas. Para trabar este conjunto añadiremos la mayonesa de gambas. ✅ Por otro lado, quitamos los bordes al pan de molde y con un rodillo lo aplastamos hasta dejar una especie de folio grueso. Extendemos la mezcla por toda la superficie y posteriormente lo enrollamos como si se tratase de un brazo de gitano. ✅ Dejamos que el tronquito coja cuerpo y con la ayuda de una paleta extenderemos por toda la superficie más mayonesa de gambas y podemos decorar con una gamba cocido o con cualquier hortaliza de la que hemos utilizado para hacer formas divertidas. 📌 Capítulos: 00:00 Introducción 00:48 Huevo Pasteurizado 01:56 Aceite Aromatizado 03:24 Mayonesa de gambas 04:20 Relleno 05:15 Montaje 08:14 Resultado final #eltxokodejuancarlos #TigretónSalado #MayonesaDeGambas #HuevoPasteurizado #RecetaFresca