Kaninchen im Ofen, Backkartoffel und Rosenkohl
Zutaten für 4 Portionen: 1 Kaninchen, 1,8kg frisch 2 Möhren gleiche Menge Sellerie Wachelderbeeren und Piment je 5Stck 1 rote Zwiebel, groß 4 Zehen Knoblauch Thymian, Rosmarin, Peterslie, je 3 Zweige Rosenkohl, brutto 400gr 1/2TL Abrieb v. Muskatnuß 4 große Kartoffeln 50gr Butter Bergkäse, 100gr 3 Scheiben Chiabatta, 2 Scheiben Toastbrot Jus, selbstgemacht (Video folgt) Olivenöl Salz und Pfeffer
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