Puré de hinojo con reineta a la plancha | El Ingrediente

En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña a preparar un sabroso puré de hinojo con su mejor combinación: reineta a la plancha. Ver más: https://bit.ly/3l7wTZt Puré de hinojo y papas para un pescado Ingredientes: Hinojo Papa Leche Mantequilla Pescado Sal, pimienta y aceite de oliva Mantequilla saborizada Puntas de hinojos Ajo Limón Sal, pimienta Parte en uso: Puntas y pelos Preparación: Aquí es cuando subimos el nivel de un pescado con puré al cuadrado! Cocinamos en una olla todas las piezas del hinojo que nos quedaron de la parte superior junto con las papas. Mientras hacemos una mantequilla compuesta de hinojo, que es un hitazo!!! Calentamos unas semillas de hinojo si tenemos, y las molemos en un procesador de alimentos. Luego agregamos mantequilla a temperatura ambiente, pelos de hinojo, sal, pimienta y limón. Aquí una delicia de la cocina! Para levantar cualquier pollito, pescado o verduras. Cuando los hinojos y papas estén blanditos, retiramos del agua, escurrimos y que se seque de vapor. Procesamos con un pasa puré o minipimer. Calentamos leche con sal, pimienta y nuez moscada y se lo agregamos al puré de papas e hinojo. Terminamos con la mantequilla saborizada, el puré casero de siempre pero aromático, cítrico y diferente. Hacemos un pescadito que más nos guste a la plancha, y lo terminamos con la mantequilla de hinojo. Ahora llevamos al plato, montar y comer! Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 ****************************** DirecTV: Canal HD 1156 ****************************** Movistar: Canal 125 ****************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 ****************************** Entel: Canal 70 ****************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 ****************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 *****************************