紅蘿蔔炒青江
中餐丙證1【301C紅蘿蔔炒青江】 【材料表】 材料： 青江菜10兩 紅蘿蔔1/6條 蒜頭3瓣 沙拉油2大匙 調味料： 鹽巴1小匙 味素1/4小匙 【作法】 1.將青江菜洗淨切絲，梗與葉分開備用。 2.蒜頭切片，紅蘿蔔切絲。 3.煮滾水分別將青江菜與紅蘿蔔絲汆燙，或者直接放入炒熟。 4.取一炒鍋先加入蒜頭爆香，續放青江菜、調味料、紅蘿蔔絲，再以中火快炒至熟。
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