起家雞 復刻版｜完美比例炸粉 祕密配方醬汁｜最後有彩蛋

【雞肉醃料】 800g 雞棒腿切塊（兩包） 1茶匙 粗鹽（or 1/2茶匙 細食鹽）、1/4茶匙 細黑胡椒、1/4茶匙 糖、1/4茶匙 味精MSG、1/4 茶匙 大蒜粉 1/4杯 玉米粉、1/2茶匙 泡打粉 【炸雞粉】 1/2杯 中筋麵粉、1/2杯 玉米粉、1/2茶匙 泡打粉、1茶匙 粗鹽、1/2茶匙 糖、1/4茶匙 細黑胡椒、1/4茶匙 匈牙利紅椒粉、1/8茶匙 細辣椒粉、1/8茶匙 薑黃粉、1/4茶匙 大蒜粉、1/8茶匙 荳蔻粉 【洋釀醬】 100g 寡糖、100g 蜂蜜（or 200g 玉米澱粉糖漿）、45g 韓式辣醬、65g 蒜末 、75g 番茄醬、2湯匙 深色醬油、3湯匙 辣椒粉、50g 二號黃糖 ========================================================================== 開字幕 開字幕 〖煎牛排 該聽那位大廚的？🧐〗    • 煎牛排 何時該翻面？何時放胡椒？該聽那一位名廚？ENG SUB   〖脆皮燒肉 上集 實驗篇 4種處理豬皮作法 〗   • 脆皮燒肉 上集《實驗篇》｜4種處理豬皮作法 最酥脆又彈牙的竟是「它」｜同時比較試吃才準！   〖脆皮燒肉 下集 實作篇 皮酥肉嫩的秘訣 〗   • 脆皮燒肉 下集《實作篇》｜簡單詳細 皮酥肉嫩的秘訣｜比較三種爆脆皮方法｜又長又乾 小心慎入   〖如何做出皮脆肉嫩的鴨胸？匯總4種烹飪方法實測 〗   • 如何做出皮脆肉嫩的鴨胸？匯總4種烹飪方法實測｜ 煎 爐烤 舒肥 逆勢炙燒   【橙汁鴨胸】 沒有高湯及干邑橙酒 不叫經典    • 【橙汁鴨胸】 沒有高湯及干邑橙酒 不叫經典   〖勞瑞斯 複刻版 爐烤牛肋眼 完美複製〗   • 【勞瑞斯】爐烤牛肋眼 完美複製   〖Peter Luger 複刻版 招牌紅屋牛排 最簡單詳細教學〗   • 【Peter Luger  複刻版】招牌紅屋牛排 最簡單詳細教學   〖修清整條 菲力牛排！小菲力跟大菲力差在那裏？🤨〗    • 修清整條 菲力牛排｜小菲力跟大菲力差在那裏？   〖牛小排大解密👍〗    • 牛小排 那裏來？全利用 筋膜做粥 脂肪煉牛油 ｜台塑牛小排原來這樣來！牛小排 大解密...   〖冷凍牛排千萬別解凍啊！直接" 逆式炙燒"🥩🥩 〗    • 冷凍牛排千萬別解凍啊！直接" 逆式炙燒" 先烤後煎最好吃｜低溫烹調   〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗    • 舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相｜網紅建議舒肥温度都不同 到底要舒肥多少度才好吃？結尾有...   大叔牛排系列：http://bit.ly/2QwDujw 大叔食驗室：http://bit.ly/387uCXG 大叔舒肥系列：http://bit.ly/2tpJzFT 如果你喜歡我們的影片 歡迎 訂閱 分享 留言喔 👏👏 謝謝🙏 1⃣️ Subscribe http://bit.ly/unclealexjeremy 2⃣️ Instagram http://bit.ly/2mvPNAt 3⃣️ Facebook http://bit.ly/2LnZqJZ