カレーはなぜやめられない？唐辛子の防御が人間に効かなかった理由#34【料理】

毎週月曜日更新！ 辛いのに、なぜカレーは多くの人に愛されるのか？ 今回の主役は、カレーではなく唐辛子です。 唐辛子は本来、哺乳類に食べられないための「辛さ」を持っています。 ところが人間だけは、その辛さにハマり、世界中で唐辛子を育てるようになりました。 カレー、唐辛子、鳥、植物の戦略。 身近な料理を植物学の視点から見ていきます。 料理×植物学シリーズ、第1回です。 【章】 00:00 カレーはなぜ人気？ 02:51 タネ本紹介 04:31 星の王子様カレー？ 05:47 ねこまんまがあったから日本に馴染んだ？ 07:34 「辛さ」は味じゃない!? 09:42 痛いのに好きになっちゃう理由 11:33 植物の実は何のため？ 12:50 誰に食べてもらいたい？ 15:04 実を赤くする2つの理由 19:26 トウガラシはなぜ実を甘くしない？ 21:50 人間という”想定外” 23:05 カレーにトウガラシは使ってなかった!? 25:03 今回のまとめ 【関連】 ・シリーズ再生リスト：   • 料理   ・前回：   • 人生初めて読んだ小説が『プロジェクト・ヘイル・メアリー』でぶっ壊された話#33【雑談】   ・次回：   • Video   【参考】 ・『一晩置いたカレーはなぜおいしいのか』/稲垣栄洋 #はちまし #植物雑学 #観葉植物 #植物学