Hoy Cocinamos...Pan de Cruz (Pan Real - Torralba de Calatrava)

Sin duda es uno de nuestros mejores embajadores. El Pan de Cruz de Calatrava de Ciudad Real forma parte de nuestra cultura y de nuestra historia, alimento de tantas y tantas familias y receta que ha pasado de generación en generación. Su forma, su color, su miga blanquecina, su sabor... su olor a pan pan. Eloy Sánchez, Gerente de Pan Real y panadero, nos ha abierto las puertas de su obrador en Torralba de Calatrava, para que veamos como se elabora el Pan de Cruz de Calatrava, uno de los pocos panes con indicación geográfica protegida. Hoy más que nunca nos ponemos con las manos en la masa... Buen provecho.