PATLICAN TİRİDİ

Pratik, lezzetli şahane yerken keyif alabileceğiniz bir yemek tarifim var👌🏻♥️ Önce beğeni yapıp emoji de olsa yorum yaparsanız beni desteklemiş olursunuz lütfen bakıp geçmeyin🌸 . . Patlıcan Tiridi 2 orta boy patlıcan 1 kuru soğan 2-3 sivri biber 200 gram kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon Çay kaşığın ucuyla kuru nane Yarım çay kaşığı pulbiber . 3-4 dilim Tost ekmeği veya normal ekmek 3 -4 yemek kaşığı sıvıyağ . Yoğurt Sosu için: 1 büyük kase yoğurt 1 diş sarımsak . Yağlı sosu için: 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ Tozbiber . . Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin. Tost ekmeklerini küp doğrayıp tabağa alın. Patlıcanı kurulayıp sıvıyağda kızartın. Havlu kağıt serili tabağa alıp bekletin. Minik yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda soteleyin. Biberi ekleyip karıştırın. Yumuşadıktan sonra kıymayı ilave edip güzelce pişirip kavurun. Salçayı koyup pişirin. Baharatlarını ilave edip karıştırın ve patlıcanı koyup 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın. Ekmekleri sıvıyağda sürekli karıştırarak kızartın ve kadar servis tabağına alın. Üzerine kıymalı harcı koyup sarımsakları yoğurdu dökün. Küçük bir sos tavasında sıvıyağını kızdırıp toz biberi atıp ocağı kapatın. Yoğurdun üzerine yağı döküp hemen servis edin. Eğer hemen tüketmeyecekseniz tabaklama işlemini yapmayın ekmekler yumuşar.. Afiyetle🌸