Цезарь? Элементарно!

Салат Цезарь любят многие, почти у каждого повара есть свой фирменный рецепт этого блюда. А я сегодня раскрою свой секрет. Откладывай в сторону покупной соус "Цезарь", сегодня ты узнаешь, как приготовить все дома. Поверь, это бесподобно вкусно! Тебе понадобится: Желток яичный- 1шт Растительное масло- 100г Винный уксус- 3г Дижонская горчица- 5г Каперсы- 5г Анчоусы- 10г Чеснок- 5г Раддикио- 10г Айсберг- 25г Ромейн- 25г Лолло Россо – 15г Крутоны- 20г Оливковое масло- 5г Куриная грудка- 100г Пармезан- 15г Сок лимона- 5г Розмарин – 3г Секрет приготовления: 1) Взбей желток, постепенно добавляя растительное масло. Далее добавь винный уксус, дижонскую горчицу и лимонный сок, продолжай взбивать до получения плотной и однородной консистенции. Добавь к получившемуся майонезу чеснок, пармезан, каперсы и анчоусы, сок лимона и вновь перемешай. 2) Нарежь чиабатту, сбрызни оливковым маслом и запеки при температуре 180 градусов 5 минут. 3) Собери микс из салатов, добавь крутоны и нарезанные помидоры. Заправь соусом. 4) Обжарь подсоленное куриное филе на оливковом масле с розмарином и чесноком. Далее выложи куриную грудку на листья салата. Укрась Цезарь пармезаном. Ну вот и все! Элементарно, не так ли? Приятного аппетита! Отдельное спасибо моим спонсорам: Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: http://www.hotpoint.ru/ Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:https://williams-oliver.ru/