ورکشاپ تخصصی تولید فرآورده های گوشتی (بخش اول)

ورکشاپی که در این پلی‌لیست مشاهده می‌کنید، نزدیک به ۱۵ سال است که تدریس می‌شود و تخصصی‌ترین ورکشاپ تولید فرآورده‌های گوشتی در خاورمیانه است. اوایل این دوره، برای مدیران تولید کارخانه‌های مطرح و در کشور اتریش برگزار می‌شد، ولی طی سالیان بعد این کلاس‌ها در ایران هم طراحی و اجرا شد. در طی این مدت، چندین هزار ساعت کلاس برای تمامی علاقه‌مندان در سطوح مختلف تدریس شده است. مدرس اصلی این دوره‌ها آقای ورنر بالزر هستند که اصالتی آلمانی دارند و بیش از ۳۵ سال در این زمینه تجربه دارند. یکی از دلایل تنوع فرآورده‌های گوشتی در ایران طی پانزده سال گذشته، آموزش‌های آقای ورنر برای شرکت‌های بزرگ تولیدکننده فرآورده‌های گوشتی در ایران بوده است. این دوره‌ها هم‌اکنون برگزار می‌شوند و برای شرکت در این دوره، شما نیازمند اطلاعاتی درباره فرآورده‌های گوشتی هستید. بعد از این دوره می‌توانید تولید حرفه‌ای در یک کارخانه سوسیس و کالباس داشته باشید. این کلاس هم به صورت تئوری و هم به صورت عملی برگزار می‌شود و برای اولین بار در ایران می‌توانید از نزدیک تولید صنعتی انجام دهید. مدرس این قسمت آقای مهندس ورنر بالزر (بخش اول)