Leading in Uncertainty: Hospitality Risk & Hotel Leadership Dubai | Amro Nagah x Mohamed Darwish

Amro Nagah is a hospitality general manager in Dubai (Accor UAE) with over 20 years of experience in hotel management, operations, F&B, and leadership during crisis situations. Mohamed Darwish is a hospitality lawyer in UAE, founder of Darwish Legal Consultants, and host of the Legal Lobby Podcast, specializing in hospitality risk management, hotel agreements, and dispute resolution. 🎙️ Episode Overview What really happens inside a hotel when uncertainty hits? In this episode, we explore hospitality risk management, leadership, and decision-making in uncertain times in Dubai. From Covid-19 to today’s evolving challenges, this conversation reveals how hotel leaders navigate pressure, protect operations, and sustain reputation. This is not theory — this is real leadership in action. ⏱️ Key Moments (Timestamps) 17:21 – Strategy That Makes or Breaks a Hotel How company strategy can quietly drive success… or lead to failure. 20:49 – When Decisions Feel Unfair How employee-related decisions impact morale, performance, and long-term stability. 23:20 – Uncertain Times in Hospitality A look at the different waves of uncertainty the industry has faced. 24:18 – Management, Franchising & Crisis Response How structure and brand relationships influence decision-making during challenging times. 28:40 – Covid vs Today’s Uncertainty What has changed—and what hasn’t—when managing risk in hospitality. 38:00 – F&B & Supply Chain Challenges How food operations and suppliers react when stability disappears. 43:56 – Loyalty vs Reality Balancing guest loyalty programs with operational realities in uncertain conditions. 48:39 – When Do You Turn to Legal? The moment operational challenges become something more serious. 55:40 – Evacuation & Emergency SOPs How preparedness defines leadership when things go wrong. 🎯 Why This Episode Matters If you work in: Hospitality Management Hotel Operations F&B Business Leadership UAE Market This episode gives you real insights into leadership during uncertainty, beyond textbooks and theory. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- عمرو نجاح هو مدير عام في قطاع الضيافة في دبي ضمن مجموعة Accor، بخبرة تتجاوز 20 عامًا في إدارة الفنادق، التشغيل، الأغذية والمشروبات، وإدارة الأزمات. محمد درويش هو محامي متخصص في قطاع الضيافة في الإمارات، ومؤسس Darwish Legal Consultants ومقدم Legal Lobby Podcast، بخبرة في إدارة المخاطر والعقود والنزاعات الفندقية. 🎙️ عن الحلقة ماذا يحدث داخل الفندق عندما تواجه الضيافة ظروفًا غير متوقعة؟ في هذه الحلقة، نناقش إدارة المخاطر والقيادة في أوقات عدم اليقين في دبي، من فترة كوفيد-19 إلى التحديات الحالية، وكيف يتعامل المديرون مع القرارات الصعبة، ويحافظون على التشغيل والسمعة. هذه ليست نظريات… بل تجربة حقيقية من قلب الميدان. ⏱️ أبرز المحاور 17:21 – الاستراتيجية بين النجاح والفشل كيف يمكن لاستراتيجية الشركة أن تقود للنجاح… أو تؤدي للفشل. 20:49 – قرارات الموظفين وتأثيرها كيف تؤثر القرارات غير العادلة على الفريق والأداء. 23:20 – مراحل عدم اليقين في الضيافة نظرة على التحديات المختلفة التي واجهها القطاع. 24:18 – الإدارة والفرنشايز وإدارة الأزمات كيف تؤثر العلاقات التشغيلية على اتخاذ القرار في الأزمات. 28:40 – كوفيد مقابل التحديات الحالية ما الذي تغير… وما الذي بقي كما هو. 38:00 – الأغذية والمشروبات وسلاسل التوريد كيف تتأثر العمليات عند غياب الاستقرار. 43:56 – التوازن بين الولاء والواقع إدارة برامج الولاء في ظل تحديات التشغيل. 48:39 – متى يتم اللجوء إلى الجانب القانوني؟ اللحظة التي تتحول فيها المشكلة إلى مسألة أكبر. 55:40 – خطط الإخلاء والاستعداد للطوارئ كيف يظهر القائد الحقيقي وقت الأزمات. 🔍 Keywords Hospitality Risk Management Dubai, Hotel Leadership UAE, Amro Nagah Accor, Mohamed Darwish Lawyer UAE, Hotel Crisis Management, Dubai Hotels, Guest Experience, F&B Operations, Hotel Strategy, Hospitality UAE إدارة الفنادق دبي، إدارة المخاطر، الضيافة في الإمارات، القيادة في الأزمات، سمعة الفنادق، تقييمات الضيوف