Нежнейшие маффины с ягодами и штрейзелем 🧁

Today we're making the most delicate muffins with berries and streusel 🧁🍓 They're soft and juicy inside, with a crispy crumble on top—the perfect dessert to pair with tea or coffee. 📌 Ingredients: Dough: • Flour - 250 g • Sugar - 100 g • Baking powder - 2 tsp • Eggs - 2 pcs. • Butter (soft) - 100 g • Milk - 150 ml • Salt - a pinch • Vanilla - to taste • Vanilla sugar - to taste Filling: • Berries (e.g., blueberries) - optional • A little sugar or starch Streusel: • Butter - 40 g • Flour - 2 tbsp • Sugar - 2 tbsp l. • Vanilla sugar - 1 packet Optional: • Parchment paper - 12 pieces, approximately 15x15 cm 🍰 Directions: 1. Prepare the pan Make parchment liners (as shown in the video) and insert them into a muffin pan. Important: the muffins will be tall, so standard paper liners won't work. 2. Dough In a bowl, combine the softened butter, sugar, a pinch of salt, and vanilla sugar. Lightly beat. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition. Add the sifted flour with baking powder and mix. Gradually pour in the milk, mixing until smooth. ⚠️ Don't overmix the batter, otherwise the muffins will lose their airiness. 3. Streusel Mix the butter, sugar, and flour. Mash into crumbs with a fork or your fingers. 4. Berries Rinse the berries and lightly sprinkle with sugar (or starch). This will release their juices and make them more delicious. 5. Assembly • Place 1 heaping tablespoon of batter in each muffin tin. • Top with 5-6 berries. • Sprinkle with streusel. 6. Baking Bake at 180°C for about 20-25 minutes. 💛 Result: The muffins are tall, moist inside, and have a crispy crumble on top—just like from a good bakery. Delicious. 👉 Follow @Ksyusha-Gospodinya to stay up-to-date with new cozy and delicious homemade recipes! Try these too. Recipes:    • Творожный кекс по ГОСТу — вкус детства!      • Лимонное печенье — рассыпчатое, как в детс...      • Оладушки Нежные      • Яблочный рулет      • Чизкейк без выпечки      • Булочки «Розочки»   htt ps://   • Сливовый пирог 🍰      • Львовский сырник 🧀 Нежный, как облако!      • Домашний штрудель с яблоками 🍏 и вишней 🍒      • Булочки с фруктовой начинкой 🥐      • Домашние ватрушки с творогом ✨      • Домашнее овсяное печенье 🍪 Мягкое, ароматн...   https://www.youtube.com/watch?v=d jWWSVRSLn8&t=22s    • Оладьи на дрожжах 🥞 пышные, как облачко      • Универсальное дрожжевое тесто 🍞      • Пирог с фруктовой начинкой 🍓 Лёгкий, арома...      • Булочки с начинками 🍥 Мак, ореховая паста ...      • Пахлава без хлопот 🍯      • Шоколадный рулет 🍫 нежный и вкусный   https://www.youtub e.com/watch?v=X8FC-y5T3bg    • Овощной салат с восточным акцентом 🥗🌿      • Нежнейший Чизкейк с клубникой 🍓      • Булочки 🥐 с необычной начинкой 🍬      • Хрустящие рулетики 🥭🥐 с творогом и фруктами 🍓      • Ароматные кексы 🧁✨      • Пирог из творожного теста с фруктами   https://www.youtube.com/watch?v=S-z7yw Re_f4    • Яблочные оладьи 🍎      • Лёгкий яблочный пирог 🍏      • Творожная запеканка с ягодами 🍒      • Мягкие домашние булочки 🥯 без яиц и сливоч...      • Пирог с творожно-яблочной начинкой 🍎 Нежны...      • Плетенка с маком и кокосом      • Сочные рулетики из лаваша с творогом, ябло...   https://w    • Ленивые круассаны из слоёного дрожжевого т...      • Творожные пирожные в формочках  💛 нежность...      • Сырники легко и просто 🧀 идеальное утро на...      • Корзиночки с белковым кремом 🧁 вкус детств...      • Панкейки ванильные 🥞 нежные, пышные и аром...      • Апельсиновый кекс 🍊 ароматный, солнечный и...      • Пирог с творожным суфле и апельсиновым кон...      / watch   ?v=tAkm1A8QZF8    • Сдобная плетёнка с изюмом 🥖 мягкая, аромат...      • Морковный пирог 🥕 нежный, ароматный и очен...      • Песочное печенье ассорти — 3–4 вида из одн...      • Рождественский штоллен 🎄 ароматный, пряный...      • Рождественское песочное печенье с глазурью...      • Печенье «Каштаны» 🌰 нежное, рассыпчатое и ...      • Маковая булочка по принципу бриоши 🥐 Нежна...   https ://   • Птички-жаворонки из дрожжевого теста 🕊️ Ру...      • Быстрые мини-наполеоны 🍰 Нежные, хрустящие...      • Паска на творожнoм тесте ✨      • Нежнейшие маффины с ягодами и штрейзелем 🧁      • Клубничный тарт с заварным кремом 🍓 Нежный...      • Классическая шарлотка с яблоками 🍎 Быстро,...      • Королевская ватрушка 👑 Нежная творожная на...   #muffins #berrymuffins #bakingwithtea #streusel #homebaking #athomewithKsyusha