👩🏼‍🍳Великденски козунак на конци/Българска кухня/Традиционен козунак на конци/Стъпка по стъпка

Pasxa çörəyi Məhsullar Un - 1500 kq. Çörək üçün maya - 42 q. Yumurta - 6 ədəd. Təzə süd - 500 ml. Qatıq - 100 q. Şəkər - 300 q. Kərə yağı - 150 qr. Yağ - 100 ml. Rom - 100 ml. Quru meyvə Hazırlanma üsulu Otaq isti olmalıdır. Otaq temperaturunda məhsullar. Unu iki dəfə ələyin. Çörək üçün mayanı 50 q şəkər, 250 ml ilə aktivləşdirin. isidilmiş süd və unun bir hissəsi, boza kimi qalın bir bulamaç əldə etmək. Qurudulmuş meyvələri romda islatın. 1 portağal deyil, qabığını sürtün. Maya aktivləşdirildikdən sonra qarışdırın və yenidən köpüklənsin. Sonra yumurta, yağ, şəkər və un əlavə edin. Xəmiri yumşaq yoğurun. Üzərini örtdük və 1 saat istirahətə buraxdıq. Sonra əllərinizi bulaşdıraraq yağla qarışdırın. Başqa bir saat dincəlmək üçün buraxırıq. Artıq Pasxa tortunu formalaşdıra bilərik. Xəmirin 1/3 hissəsi ilə kozunaka hazırlayırıq. 4 uzun və qalın masura əmələ gətiririk. Onları çarpaz şəkildə iki-iki toxuyuruq və əvvəlcə sağda, sonra solda toxumağa başlayırıq. Pasxa tortunu çörək kağızı ilə örtülmüş bir tavaya qoyun. Üzərini örtün və 1 saat qalxmağa qoyun. Çırpılmış yumurta sarısı ilə bir az təzə südlə sürün və şəkərlə çiləyin. İstəsəniz üstünə qoz qoya bilərsiniz. Əvvəlcədən qızdırılmış sobada 170 ° -də 55 dəqiqə bişirin. Pasxa tortunun necə hazırlanacağına dair daha yaxşı bir fikir üçün yuxarıdakı videoya baxın. Nuş olsun!