Brot im Check: Ist Bäcker-Brot besser als abgepacktes Supermarkt-Brot? | Ausgerechnet WDR

Deutsche lieben Brot. 1,6 Mio. Tonnen Brot werden pro Jahr allein in Deutschland produziert, darunter rund 3.000 verschiedene Brotsorten. Während Handwerksbäcker mit wenigen Zutaten beim Brot auskommen, stecken im Brot aus dem Supermarkt viele Zusatzstoffe, damit die Kruste außen kross und der Teig innen fluffig ist. Die Industrie setzt auf Haltbarkeit, Effizienz und günstige Zutaten. Nur 25% der Brote wurden 2023 in Bäckereien gekauft. Die restlichen 75% stammen aus dem Supermarkt und Discounter. Am beliebtesten: Toastbrot. Was steckt wirklich in abgepacktem Brot aus der Massenproduktion? Schmeckt man Bäcker-Handwerk? Und wie viel kostet ein gutes Brot? All das erfahrt ihr im Video! -------------- 00:00 Brot im Check 01:27 Wo kaufen die Deutschen ihr Brot? 03:26 In der Handwerksbäckerei 07:25 Woran erkenne ich gutes Brot? 11:05 Großbäckerei Malzers 15:25 Brot aus der Industrie 16:15 Handwerk und Industrie in einem Brot 19:28 In der Filiale von Bäckerei Malzers 23:40 Kosten einer Großbäckerei 25:32 Abgepacktes Brot aus dem Supermarkt und Discounter 31:50 Inhaltsstoffe im Industriebrot 38:41 Brot selbst backen: Tipps und Tricks 43:40 Fazit -------------- Hinweis: Bei diesem Film handelt es sich um einen Beitrag der Sendung Ausgerechnet, er ist zuerst am 15.04.2024 im WDR-Fernsehen gelaufen. Verbraucherinhalte von allen Rundfunkanstalten der ARD werden ab jetzt hier im Kanal gebündelt.😊 Übrigens: Da MARKTCHECK zur ARD gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen! ----------------    📢 Auf was legt ihr Wert beim Brotkauf? Schreibt es in die Kommentare! 🔔 Wenn euch das Video gefallen hat, lasst gerne ein Like da und abonniert ARD Marktcheck für weitere spannende Recherchen. Zum Abo:    / @marktcheck   👋 WILLKOMMEN BEI "Ausgerechnet"! Bestimmt kennt ihr schon die spannenden Verbrauchertipps von den Kolleginnen und Kollegen vom SWR Marktcheck, NDR und WDR Markt, rbb supermarkt, ECHT?, FYI – Unsere Recherche, Dein Vorteil, Eine Minute Geld und BUY BETTER. Die Sendereihe "Ausgerechnet" ergänzt die Vielfalt auf dem YouTube-Kanal des ARD-Marktcheck. Daniel Aßmann begibt sich dabei auf die Spur der größten Einkaufstrends und blickt hinter die Kulissen von Herstellern und Händlern. Was steckt in unseren Lieblingsprodukten? Wie werden sie produziert und was kostet das? Wann lohnt sich ein Kauf und wer verdient daran? Die Antworten gibt’s in Ausgerechnet. ✔  Autor/in: Andre Jancevski Bildquelle: AdobeStock | monticelllo, IMAGO | BREUEL-BILD / Pixel-Shot / photohampster ---------------------  ►    • Brot & Brötchen: Die Wahrheit über „Handwe...   ►    • Enttarnt: Brot dunkel gefärbt, damit es ge...   ►    • Im Check: Brotbackautomaten, Backmischunge...   ►    • Brot im Check: Ist Bäcker-Brot besser als ...   ►    • Aufback-Baguettes von Aldi, Lidl, Rewe & C...   ---------------------  ► Mehr aktuelle Infos auf unserer Homepage: marktcheck.ard.de ► Mehr praktische Alltagstipps und Tricks auf unserer Facebook-Seite:  facebook.com/marktcheck ► Wir freuen uns auf eure Kommentare – aber bitte unter Beachtung der Netiquette: ard.de/die-ard/netiquette-100 ► Unser Impressum: https://www.swr.de/impressum/ ► Unsere Datenschutzerklärung: https://www.swr.de/datenschutz #Brot #Toast #Brötchen