✴︎超濃厚！オレンジチーズケーキの作り方How to make Orange Cheesecake✴︎ベルギーより#65

こんにちはLes sens cielです。 僕はチーズケーキは超濃厚なニューヨークチーズケーキが大好きです。なので今回は自宅で出来る濃厚なチーズケーキをご紹介します。 湯せんでじっくりと焼き上げる事で、クリームチーズの滑らかな口当たりに仕上がりました。 オレンジの優しい爽やかな香りが口いっぱいに広がります♪ 作ったら冷蔵庫で一晩寝かせて次の日に召し上がることをオススメします！一晩寝かせる事でチーズが落ち着いて超濃厚なチーズケーキが楽しめます♪ 意外とシンプルな工程で、自宅で超濃厚なチーズケーキを楽しめます。ぜひお試しください！ ■Appareil 400g cream cheese 110g sugar / sucre 2 egg yolks / jaunes d’oeufs 20g orange juice / jus de orange 20g cake flour / farine(T45) 120g heavy cream40% / crème fraîche40% ——————— Φ14cm 220℃→10min(until browned) 160℃→40min Turn off oven →1h ■Pâte sablée orange 25g powdered sugar / sucre glace 100g cake flour / farine(T45) 10g ground almonds / poudre d’amande 50g unsalted butter / beurre non salé 2 egg yolks / jaunes d’oeufs 1/2 orange zest / zeste de orange ——————— 150℃→18min ■アパレイユ クリームチーズ 400g グラニュー糖 110g 卵黄 2個 オレンジの汁 20g 薄力粉 20g 生クリーム40% 120g ——————— Φ14cm 220℃→10分（焼き色がつくまで） 160℃→40分 オーブンを切って →1時間 ■オレンジクッキー 粉糖 25g 薄力粉 100g アーモンドプードル 10g 無塩バター 50g 卵黄 2個 オレンジの皮 1/2個分 ——————— 150℃→18分 インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。