Oltre la proteina del latte: il punto di vista degli esperti a Parma

Il 3 marzo esperti internazionali e protagonisti della filiera si sono confrontati a Parma, su approcci nutrizionali innovativi per valorizzare la materia utile del latte, sostenere la fertilità e promuovere la salute metabolica delle bovine da latte ad alta produzione. L’iniziativa, promossa da Vetagro in collaborazione con Ruminantia e il Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie dell’Università di Parma, con l’obiettivo di portare contenuti tecnico-scientifici aggiornati direttamente nei territori a più alta vocazione lattiero-casearia. Tra i relatori spicca Mike Van Amburgh, professore di Dairy Nutrition del dipartimento Animal Science della Cornell University (USA) e Visiting Professor presso l’Università di Parma, che ha approfondito le strategie nutrizionali innovative per aumentare i solidi del latte e promuovere la salute metabolica. Intervenuto anche Federico Righi, professore associato del Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie dell’Università degli Studi di Parma, con un focus sull’utilizzo degli aminoacidi e sull’efficienza dell’azoto nelle diete a base di fieno. A concludere l’incontro è stato Richard Paratte, Global Technical Innovation Manager Ruminants di Vetagro, con un intervento sugli effetti sui solidi del latte, sull’efficienza alimentare e sul metabolismo della bovina da latte.