Salento in Svizzera di Biancarosa Urso presenta: LA MASSA DI SAN GIUSEPPE E VECCHI RICORDI.

‪@IlSalentoInSvizzera‬ presenta: LA MASSA DI SAN GIUSEPPE E VECCHI RICORDI. Un ringraziamento particolare alla nostra Cummare Michelina. (Andrano) ❤️ Osservarla mentre prepara la pasta fatta in casa e nello stesso tempo ascoltarla mentre racconta, e ricorda i tempi passati, e di come veniva vissuta questa tradizione è veramente emozionante. Vi consiglio di guardare e ascoltare. 😀 La “Massa Salentina” ha origini molto antiche e ancora oggi nel giorno di San Giuseppe è tipico consumare questa pietanza in tutto il territorio salentino in cui assume diversi nomi a seconda dei paesi. La “Massa Salentina” è molto simile alla “ciciri e trya”, ma entrambe si preparano con la pasta fresca preparata qualche giorno prima, i ceci ed un po’ di pasta fritta (Frizzuli). Il tutto (come potete vedere) avveniva (oggi non più) con le vicine di casa, fra una chiacchiera e l'altra si produce chili e chili di pasta fatta in casa. VIVA LE NOSTRE TRADIZIONI CHE DOBBIAMO RISPETTARE, RICORDARE E TRAMANDARE! #IlSalentoInSvizzera #massadisangiuseppe #Tradizionisalentine #tradizioniantiche #racconti #Andrano #salento #puglia