طريقة عمل كريب المطاعم الحادق في البيت | هتعملوه وتخزنوه وهتعملوا ١٠ كريبات بتمن واحده

وداعاً لغلاء المطاعم! هعلمك أسرار عجينة الكريب الحادق الأصلية في البيت بطعم تحفة ومظبوط. الأهم هو التوفير، هنعمل مع بعض عشر كريبات كاملين بتكلفة كريب واحد بس من الجاهز! كمان هقولك على تريكات تفريز الكريب وتخزينه عشان تطلعيه في أي وقت على الحشو والتسوية، وده هينجزك جداً في المدارس أو الغداء السريع، مع أفكار لحشوات مختلفة واقتصادية هتعجب كل العيلة. سؤال: إيه أكتر حشوة كريب بتعجبكم وبتطلبوها دايماً من بره؟ هستنى رأيكم في التعليقات! 👇 المكونات 1. عجينة الكريب: 3 أكواب ماء (أو حليب، أو خليط بينهما) | 3 أكواب دقيق | رشة ملح | ملعقة صغيرة سكر | بيضة واحدة | رشة فلفل أسود صغيرة | ملعقتان زيت. 2. الحشوات: جبنة | استربس | بطاطس | صوصات. طريقة التحضير والتسوية • إعداد العجينة: يُضرب خليط الكريب جيداً في الخلاط، مع تحريك الجوانب للتأكد من عدم التصاق الدقيق بالأطراف. يُصفى الخليط جيداً، ثم يُغطى ويُترك ليرتاح لمدة ربع ساعة. • تسوية الكريب: تُستخدم طاسة غير لاصقة (يجب ألا تكون ساخنة جداً)، وتُمسح بنقطتين من الزيت مع مسح أي بواقي تماماً. يُصب القليل من الخليط في الطاسة ويُوزع بسرعة. تُهدأ النار ولا يُحرك أو يُقلب حتى يجف السطح وتنفصل الأطراف، ثم يُقلب على الوجه الآخر ليأخذ لوناً خفيفاً. • الحفظ: يُرفع الكريب من الطاسة، ويوضع فوراً على فوطة ويُغطى بفوطة أخرى ليحافظ على طراوته. • الحشو والتحميص النهائي: تُضاف الحشوات والصوصات، ثم يُقفل الكريب من الجانبين. يوضع في الطاسة مرة أخرى ليتحمر على الجانبين ويأخذ قرمشة خفيفة.