Hogazas de pan con Aceitunas

INGREDIENTES CON LEVADURA DE CERVEZA: 500 gr de harina 0 (proteínas 11/12) 300 gr de agua tibia 250 gr de aceitunas verdes sin hueso 15 g de levadura de cerveza fresca (5 g de la deshidratada) 50 gr de aceite de oliva virgen extra 12 gr de sal 10 gr de azúcar INGREDIENTES CON LEVADURA MADRE: 500 gr de harina 0 (proteínas 11/12) 300 gr de agua tibia 250 gr de aceitunas verdes sin hueso 70 gr de levadura MADRE REFRESCADA 50 gr de aceite de oliva virgen extra 15 gr de sal 10 gr de azúcar INGREDIENTES CON LEVADURA DESHIDRATADA MADRE: 465 gr de harina 0 (proteínas 11/12) 300 gr de agua tibia 250 gr de aceitunas verdes sin hueso 35 gr de levadura MADRE deshidratada 50 gr de aceite de oliva virgen extra 12 gr de sal 10 gr de azúcar ❤ NUEVO VÍDEOS? todas la semana ★ SITIO WEB http://www.chefstefanobarbato.com/ ★ SUSCRIPCIÓN    / chefstefanobarbatoes   ★ FACEBOOK YT CANAL   / chefstefanobarbato   ★ Instagram   / chef_stefano_barbato   ★ TWITTER   / barbatostefano   ★ FB   / st.barbato