КРУЧЕНИКИ ПО-УКРАЇНСЬКІ з салом і часником. Смакота на всі часи!

КРУЧЕНИКИ-це м'ясна страва з українським колоритом. Їх можна приготувати з будь-якого м'яса та начинкою:гриби,чорнослив,морква з цибулею... СКЛАДОВІ 🔹 свинина 1кг.(у мене ошийок) 🔹 сало (солоне) 250г 🔹 часник 6-8 великих зубчиків 🔹 кріп 30г 🔹 перець горошком 1ч.л 🔹 лавровий лист 2 шт. 🔹 сіль,чорний перець за смаком. 🔹 олія для смаження 50мл. 🔸 нитка СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ 📍Злегка підморожене м'ясо нарізаємо пластинами товщиною 7-8 мм. Відбиваємо,солимо і перчимо за смаком з двох сторін. 📍Сало нарізаємо тоненькими шматочками-2мм. Відбиваємо також з двох сторін. 📍 У ступку закладаємо: часник,кріп,дрібку солі та добре товчемо. Додамо 1ч.л олії та перемішуємо. 📌 На шматок м'яса викладаємо сало,1/2 ч.л зелені-розтираємо по всій поверхні,скручуємо у рулетик та перев'язуємо ниткою. Кінець нитки залишаємо довгий,щоб зручно було потім зняти. 📍 На розігріту пательню наливаємо олії,викладаємо крученики і смажимо з усіх сторін до рум'яної скоринки. 📍Перекладаємо в каструлю, додаємо:сіль 1/3 ч.л,лавровий лист,перець горошком та заливаємо окропом 600мл.(до покриття м'яса) 📍Тушимо на маленькому вогні 40хв. Яловичину-1годину. Курячі крученики-30хв. 📍Перед подачею нитки знімаємо. Вихід: 23шт. Смачного❤️    • НЕТРАДИЦІЙНИЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ. Такі смачні,з...      • Реберця з чорносливом у духовці. Простий р...      • Курячі відбівні з сиром! Просто! Швидко! Н...      • Корисні М'ЯСНІ КУЛЬКИ з незвичайним смаком   #українськикрученики #крученикизісвинини #крученикизсалом #українськастрава #крученики #відбивнемясо #кухарua #рецептиукраїнською