【実は猛毒】のど飴でおなじみ「ナンテン」の毒成分を使って料理してみた
のど飴の原料として誰もが知る植物「ナンテン」。どこにでも生え、秋から冬にかけて真っ赤な実をたわわにならせているこの木ですが、実は青酸カリと同様の猛毒「シアン化合物」を含んでいます。 しかし日本も広いもの、そんなナンテンを使って作る郷土料理が存在しました。「しるかえ」というその料理、恐らくシアン化合物を活かしたものなのですが、味は一体どんなものでしょうか？ ナンテンを採取するところからトライしてみました！ #ナンテン #毒 #料理 ————— “野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。 【ブログ】 『野食ハンマープライス』 https://www.outdoorfoodgathering.jp/ 【Twitter】 / tetsuto_w —————
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