威士忌巧克力櫻桃塔｜又脆又滑順、又酸又甜、有點苦又有點醉 做法與食譜 Whiskey Chocolate Cherry Tower

#櫻桃威士忌巧克力塔 #甜ㄧ甜anyway #微醺的甜點 威士忌巧克力櫻桃塔｜又脆又滑順、又酸又甜、有點苦又有點醉 做法與食譜 Whiskey Chocolate Cherry Tower 森夜甜點 X 甜ㄧ甜，anyway 美味關係聯名創作 威士忌巧克力櫻桃塔，每吃必愛上的一款甜點 底層的塔皮，散發淡淡的清爽奶油香，口感像餅乾般酥脆 中層是一顆顆飽滿的手炒櫻桃果實 搭配新鮮檸檬汁熬煮成酸甜果醬 最上層選用高級的法國法芙娜72%黑巧克力，拌入些許威士忌，讓尾韻更有層次 吃進嘴裡的滋味，又脆又滑順、又酸又甜、有點苦又有點醉⋯ 誰說初戀只能回味無法擁有？ 甜ㄧ甜這不就帶給你了嗎？ 購買連結：https://linktr.ee/anywaydessert IG: https://instagram.com/anywaydessert?u... 臉書 ：   / 甜一甜-anyway-105444175054819   工作室名稱： 甜ㄧ甜，anyway 00:00 預告片頭 00:14 配方 00:17 威士忌巧克力製作 01:36 櫻桃醬製作 02:25 塔皮製作 05:34 塔皮塑型 06:49 烘烤塔皮 07:06 填入櫻桃醬 07:36 巧克力擠花/完成 **開啟字幕CC有詳細步驟** -------------------------------------- 詳細食譜：https://shinrincake.com/whiskey-choco... 製作配方 RECIPE （約5-6顆） ✎ 塔皮製作 無鹽奶油 75g non-salt butter 糖粉 47.5g powdered sugar 杏仁粉 10g (磨細) Almond powder 鹽 1/4茶匙 Salt 全蛋 1/2顆(約25g) egg 中筋麵粉 120g All purpose flour 可可粉 10g cocoa powder ✎ 櫻桃醬製作 酒漬櫻桃罐頭 Canned wine-stained cherries 吉利丁片 1/2片 gelatin 糖 些許 sugar 檸檬汁 些許 lemon juice 蘭姆酒 些許 rum ✎ 威士忌巧克力製作 動物性鮮奶油 44g Heavy cream 35% 黑巧克力 35g dark chocolate 葡萄糖漿 4g glucose syrup 無鹽奶油 8g non-salt butter 威士忌 15g whisky ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 森夜甜點「深夜，做甜點」，在深夜用奶油與糖霜寫下療癒的甜點日記，創作驚艷美味的視覺饗宴。 森夜甜點官網: https://shinrincake.com/ 森夜甜點臉書:   / shinrin.cake   Instagram :   / shinrin.cake   BiliBili/B站: https://space.bilibili.com/1163665601 副頻道/森夜影像: https://reurl.cc/KpxE1m 副頻道/梅先森:    / minwto   *想要合作影片也歡迎發信給我們喔～ Email: [email protected]